Başlık

Bir bonfile pişirmek, lezzetli, yumuşak bir et kesiminin tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Ama bonfile'yi doğru yapmak zor olabilir. İlk seferde doğru yaptığınızdan emin olmak için, burada bir bonfile pişirmenin bazı ipuçlarını ve yöntemlerini bulabilirsiniz. Bir...

Kuru baklagiller, yıllık bitkiler olarak yetiştirilen, çekirdekleri yer altında oluşan bitkilerdir. Örnekler arasında mercimek, nohut, fasulye, kahverengi mercimek, mung fasulyesi, adzuki fasulyesi, lupin, garbanzo fasulyesi ve karabuğday bulunur. Bu baklagiller...

Doğanın her yanı bizim için birer mucize kaynıyor. Topraktan adeta şifa fışkırıyor. Doğanın büyük bir eczane olduğu su götürmez gerçek. Ancak bazı bitkilerin faydaları henüz bilim tarafından yeni yeni keşfediliyor diyebiliriz. Bunlardan bir çoğu da mutfaklarımıza yeni...

Ormanlardan gelen bir şifa ile tanıştıracağız sizi. Piknik hatıralarının en güzel detaylarından biridir çam ağaçları değil mi? Buram buram çam kokan, yemyeşil alanların verdiği o huzur ile eve döndüğünüz anda, o tabiata hasret duyarsınız. Hasret duymakta haklısınız....

Günümüzde bitkilerin bilimsel yöntemler ile daha çok araştırılması ile birlikte doğanın farklı yerlerinden farklı bitkileri bulabiliyoruz. Bu bitkilerin bir çoğu da birbirinden faydalı. Son dönem popüler olmaya başlayan bu bitkiler arasında ilk sıralarda Hindiba...

Doğa bizim için birbirinden şifa dolu bitkiler sunuyor. Gerçekten de ne zaman bir doğa yürüyüşüne çıksam birbirinden güzel bitkilere bakıyorum. E mesleğim gereği bunların hem yemelere kattığı tadı, hem de okuduklarımdan dolayı faydalarını biliyorum. Bu bitkilerden...

Bir yıl daha geride kaldı acısıyla tatlısıyla. Bu sene her ne yaşandıysa güzel hatırlamalı ve hatırlanmalı. Takvimin ilk yaprağında yeni umutlar besleyip tüm sene de güzel anılar biriktirmeli. Yılbaşında pek çok kişinin temennisi böyledir değil mi? Peki ya yılbaşı...

Bir yeni yılı daha karşılamaya hazırlanıyoruz. Acısıyla tatlısıyla, kolaylığı veya zorluğu ile bir yılı daha geride bırakıyoruz. Yeni yılı ailecek veya arkadaşlarıyla evde, güzel bir davet vererek, daha doğrusu bir sofra kurarak karşılamak isteyenler elbette yılbaşı...

Baklavanın tarihi nedir diye merak edenlere kısa bir bilgi vererek yazımıza başlayalım. Kökeni Orta Asya Türklerine dayanan baklava, bugünkü şeklini Topkapı Sarayı mutfağında alır. Padişah sofralarına yaraşan bu tatlı, o dönemlerde sadece Ramazan Bayramı zamanında...

Ülkemiz tam bir cennet. Dört mevsimi tam yaşayan bir orta kuşak ülkesi olmamızın getirisi olarak topraklarımız bir çok meyve ve sebzenin ana vatanı konumunda. Böylesi bir tabloda tıp uzmanlarının ve diyetisyenlerin de dilinden düşmeyen 'meyveler ve sebzeler mevsiminde...