Adım 1: Önce portakaldan fileto hazırlayarak dilimleyin. Videoyu izleyerek portakaldan nasıl fileto çıkarılır kolayca görebilirsiniz.

Adım 2: Yoğurdu kase içine aldıktan sonra kerevizin kabuklarını soyup rendenin iri tarafı ile direk yoğurt içine rendeleyin. Bir taraftan rendeleyip bir taraftan kereviz kararmasın diye arada karıştırın.

Adım 3: Üzerine mayonez, ceviz, çok ince kıyılmış kerviz yaprağı, tuz, karabiber ve portakalı ekleyerek karıştırın. Bu noktada gerekirse yoğurt ilavesi yapabilirsiniz.

Adım 4: Portakal çanaklarında sunmak isterseniz küçük portakalın tepisini keserek tatlı kaşığı yardımıyla içini çıkarabilir veya bir portakalı kiiye keserek yine içini çıkararak tabak gibi içlerini salata ile doldurarak servis edebilirsiniz.

Adım 5: Portakal içinde değil tabakta sunmak isterseniz tabağı alıp kenarına portakal dilimleri ve kereviz yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.