Adım 1: Mantarları temizledikten sonra (ben çok pis değilse kağıt havlu ile silmeyi tercih ediyorum yoksa kabukları bıçak ucu ile soyuyorum) İri iri doğrayın.

Adım 2: Fırına girebilen bir tava veya teflon tepsiye sızma zeytinyağı, yarım ay şeklinde doğradığın soğanı ve ezilmiş sarımsağı biraz kavur.

Adım 3: Bu karışıma balsamic sirke ve mantarı ekleyin karıştır. Önceden ısıttığın 250 derecelik fırında yaklaşık 10-45 dakika arası (ben mantarı biraz diri seviyorum o yüzden pişirme süresi size bağlı) pişir.

Adım 4: Fırından çıktıktan sonra üzerine biraz deniz tuzu ve taze kekik serp. İstediğin bir yemek yanında servis et. Afiyet olsun…