Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi
İçinde patlıcan, dışında köftesi ile muhteşem bir lezzet…
Kaç Kişilik?
10
Hazırlama Süresi
60 dakika
Kalori
Öğün
Akşam Yemeği
Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi
Kurban bayramını da bitirdik umuyorum sevdiklerinizle birlikte güzel bir bayram geçirmişsinizdir, ben bayram telaşı bayram derken buralara çok uğrayamadım, ama daha fazla boş bırakmadan sizlerle yeni tarif paylaşmak istiyorum. Ana yemek olarak misafirlerinize ikram edebileceğiniz içinde patlıcan dışında köftesi ile Armut köfte tarifi veya diğer adıyla Köfte Mantolu Patlıcan tarifi. Ben yanında garnitür olarak yaptığım Röşti Patates ile servis ettim siz istediğiniz bir garnitür ile servis edebilirsiniz.
Sevgiyle kalın…
Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi
Köfte Mantolu Patlıcan İçin Gerekli Malzemeler
- 10 adet küçük patlıcan
Köfte İçin:
- 1 kg köftelik kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek
- yarım çay bardağı süt (bununla ekmeği ıslat)
- 1 adet büyük soğan (rendele ve suyunu sık)
- 1 adet yumurta
- 7-8 diş sarımsak (rendelenmiş)
- karabiber
- kimyon
- tuz
Domates Sos İçin:
- 4-5 adet büyük domates
- 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağ
- kimyon
- 2 adet kesme şeker
- tuz
Adım Adım Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi
Adım 1: Köfte için gereken bütün malzemeleri büyük bir kase içerisinde yoğur ve buzdolabına kaldır.
Adım 2: Patlıcanları sap kısımlarına ellemeden yaprakları da alarak komple kabuklarını soy. Bol tuzlu suyun içerisinde biraz beklet. Tek tek kuruladıktan sonra biraz yağda her tarafını kızart.
Adım 3: Kevgire diklemesine olarak koy ki patlıcanların yağları süzülsün. Daha sonrada havlu kağıt üzerinde bekletip daha sonra patlıcanların üzerine biraz tuz serp.
Adım 4: Dinlenmiş olan köfte malzemesini patlıcan sayısı kadar parçaya ayır. Bu parçaları elimizde avuç içinde açıp patlıcanı sap kısmı dışarıda kalacak şekilde ortasına koyup köfte malzemesi ile kapla. Hepsini bu şekilde bitirdikten sonra tekrar kızart.
Adım 5: Domateslerin kabuklarını soy küp küp doğra. Çok az sızma zeytin yağında küçük küçük doğradığımız sarımsakları daha sonra domatesi içine ekleyip iyice suyunu çekene kadar pişir.
Adım 6: Pişme esnasında domateslerin içine iki adet kesme şeker, tuz ve karabiber ekle. Servis etmeden önce patlıcanlı köftemizi fırında ısıtıp yine sıcak olan sostan üzerine dökerek yanında istediğiniz bir garnitür ile servis edilir.
Afiyet olsun…
Bu Tarifi Yapanlar
Tariflerimi deneyin instagram hesabınızdan #sibelyalcin etiketi ile paylaşın ve instagram dm den bana görsel yollayın. Size bu bölümde yer vereyim.
“Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar. Nunc tristique sapien a mi sagittis facilisis. Vivamus vitae lobortis massa.”
Benzer Tarifler
Kıymalı Soğan Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?
Soğan Dolması, daha önce yemediyseniz mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden biri. Kıymalı soğan dolması yöresel lezzetlerimizden. Şimdi çok az malzemeyle
Evde Çıtır KFC Tavuk Nasıl Yapılır?
Eminim birçok Evde Çıtır KFC Tavuk Nasıl Yapılır? tarifi görmüşsünüzdür. Ben bugün sizlerle KFC Restoranında yediğiniz lezzette dışı çıtır içi sulu KFC tavuğu
Peynirli Kabak Kızartması Tarifi
Peynirli Kabak Kızartması, bugüne kadar yaptığım yediğim en lezzetli kabak kızartması diyebilirim. Hatta videosunu paylaşırken başlık olarak balık değil kabak
0 Yorum