Adım 5: Mayalanın hamuru tekrar içindeki gaz çıksın diye yoğurum elinle biraz düzleştirecek tava büyüklüğünde aç. Tavayı iyice yağladıktan sonra hamuru tavanın içine koyup ocağa al.

Adım 6: Orta ile kısık arası bir ateşte tavanın kapağı kapalı olarak pişirmeye başla. Benim ocağımda ilk yüzün pişmesi yaklaşık 20 dakika sürdü. Düz bir tabağı iyice yağlayıp tavadaki ekmeğin pişmemiş tarafını yağlı tabağa gelecek şekilde aktarın.

Adım 7: Tekrar tabaktaki ekmeği tavaya alarak pişmemiş olan yüzü yine tavanın kapağını kapatarak pişirin. İkinci yüz diğerinden daha kısa sürede pişiyor o yüzden arada kontrol edin.

Adım 8: Pişen ekmeği tavadan alın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…