Adım 5: Çikolatayı benmari usulü eritip ve keklerin üzerine ince bir tabaka halinde sürün ve çikolatanın iyice soğumasını bekleyin. Çikolata iyice soğumazsa üzerine koyacağınız kestane marmelat sürerken çikolata ile kestane şekeri bir birine karışacaktır. İyice donan çikolata üzerine parça parça kestane marmelat aralıklı olarak koyup sonra spatula ile her tarafına eşit bir şekilde yayın. (videosunu izlemenizi tavsiye ederim)

Adım 6: Birinci parçayı rulo yapıp servis tabağına dik olarak koyun. Diğer keki hemen ucuna gelecek şekilde biraz bastırarak yapışmasını sağlayarak bu rulo etrafında çevirin. Tüm kek parçaları bitene kadar bu işlemi uygulayın.

Adım 7: Bir kutu kremşanti içinden iki poşet kremşanti çıkıyor. İkisini bir kase içine koyup soğuk süt ile mikserle karıştırın. 60 gram çikolatayı benmari usulü eritip bu karışıma ekleyip yine mikserle karıştırın. Krema sıkma torbasına alıp aşağıdan yukarıya dik olarak pastanın etrafına sıkın.

Adım 8: Daha sonra bir bıçak ucu veya spatula ile aşağıdan yukarıya, yukarıdan aşağıya çizgiler çekerek ağaç gövdesi şekli vermeye çalışın. Ara ara spatulayı temizlemeyi unutmayın. Fazlalıkları spatula üzerinden bir tabağa sıyırarak ve havlu kağıt ile silerek temizleyebilirsiniz. Şekil verme aşamasından sonra buzdolabına kaldırın.

Adım 9: Şeker hamurunu iki yağlı kağıt arasında hamurun iki yanına cetvel koyarak açın ve kar tanesi şeklindeki şekil verme aparatı ile kesin. Şeker hamurlarının sertleşmesi için bir gün önceden hazırlayın. Şeker hamurlarından birazda küçük minik minik toplar yapın. Bunların hepsini bir tepsiye dizin. Ben genellikle pastayı servisten 24 saat önce hazırlarım. Pasta daha lezzetli oluyor. Ertesi gün hazırladığınız şekiller pastanın dilediğiniz yerlerine koyup süsleyin ve servis edin.
Afiyet olsun…