Adım 5: Kremayı sadece ısıtın kaynatmayın. Üzerine çikolatayı küçük küpler halinde koyup çikolata eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alın tamamen soğuyana kadar ara ara karıştırın. Bu çikolata sosu en üstüne konulacak.

Adım 6: Kekin üstüne konulacak krema için krem şantiye yavaş yavaş soğuk sütü ekleyip karıştırın. İyice koyulaşınca labne peyniri ve benmari usulü eritip soğutmuş olduğunuz çikolatayı ekleyip karıştırın. Bu noktada peynir sulanmasın diye çok fazla karıştırmayın.

Adım 7:​ Bu karışımı kek üzerine koyup spatula yardımıyla yayın. Kremayı benim gibi krema sıkma torbası içine koyup kek üzerine yayın. Krema sıkma torbası yoksa kaşık kaşık kek üzerine koyup daha sonra spatula yardımıyla yayın. Kek ıslak olduğu için birde kremayı ortaya koyup yapmak isterseniz kek parçaları ile krema kirlenecektir.

Adım 8: Kremayı sürdükten sonra buzdolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra üzerine kremada erittiğiniz çikolatayı koyarak yine spatula yardımıyla yayın. En az 3-4 saat bekletin vaktiniz varsa bir gün önceden yapmanızı tavsiye ederim. Dilimledikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.