Adım 1: Portakalın kabuğunu rendenin ince tarafıyla yalnızca turuncu kısmını alarak rendeleyin.

Adım 2: Oda sıcaklığındaki yumurtayı mikserle karıştırmaya başlayın. İçine toz şekeri ilave edin. Şeker ve yumurta hacim kazanıp rengi açılana kadar mikserle karıştırın.

Adım 3: Süt, sıva yağı ve portakal kabuğu rendesini ekleyip çok az mikserle karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kase içinde karıştırın. Yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Un karışır karışmaz mikserle karıştırmayı bırakın.

Adım 4: Dikdörtgen büyük boy cam tepsiyi margarin ile yağlayın. Karışımı içine boşaltıp eşit bir şekilde yayın. 180 derecede önceden ısınmış fırının birinci katına koyun. Altı ve üstü eşit bir şekilde kızarana kadar pişirin. Cam tepsinin alt kısmı daha geç kızardığı için fırının birinci katında pişiriyorum. Pişen keki fırından çıkarıp soğuması için bekletin.

Adım 5: Kreması için yağ, vanilya, krem şanti hariç tüm malzemeyi tencereye al. Orta ateşte devamlı karıştırarak pişir. Koyulaşan kremayı kenara alıp içine yağ ve vanilyayı ekleyip karıştır. Ara sıra üzeri kabuk tutmasın diye soğuyana kadar karıştır. Soğuduktan sonra krem şantiyi ilave edip mikserle birkaç dakika karıştırıp kenara al.