Patlıcan Çığırtma
Videolu Tarif
Ekmeğinizi bana bana yiyeceğiniz nefis bir patlıcan yemeği tarifi…
Kaç Kişilik?
6
Hazırlama Süresi
60 dakika
Kalori
———
Öğün
Yemek Saati
Patlıcan Çığırtma Tarifi
Tarif: Sibel Yalçın
Patlıcanla yapılan lezzetleri çok severim.
Ama bu tarif çok başka bir lezzet. Ekmeğinizi bana bana yiyeceğiniz tadına doyamayacağınız bir tarif Patlıcan çığırtma.
Bergama yöremize ait olan bu lezzet, aslında ince uzun bir patlıcanla pişiriliyor.
Ben bulamadım yöresinde yetişen bir patlıcan olabilir ama normal kemer patlıcanla da harika bir yemek oldu. Yapmanızı tavsiye ederim.
Sevgiyle kalın…
Patlıcan Çığırtma Tarifi
- 10 adet çok büyük olmayan karnıyarıklık tabir ettiğimiz büyüklükte patlıcan kullandım
- 10-12 adet sivri biber (ben kıl biber kullandım)
- Kızartmak için zeytinyağ veya sıvı yağ
- 6-7 diş sarımsak
- 6-7 adet orta boy domates
- tuz
TARİF VİDEOSU
Adım Adım Tarif
Adım 1: Patlıcanları alacalı soyun. Ardından en üstten başlayarak yukarıdan aşağıya bıçağı hafif verev tutarak ortayı kesmeden bıçak ile kesiyoruz. (videosunu izlerseniz çok daha iyi anlayacaksınız)
Adım 2: Tavaya bir parmak kalınlığında yağ koyup orta ateşte patlıcanı çevire çevire çok iyi bir şekilde kızartın. Kızaran patlıcanları yayvan bir tencereye alın. Tüm patlıcanları bu şekilde kızartın.
Adım 3: Tavada yarım çay bardağı kalacak şekilde fazlasını tavadan alın. İçine önce kabuklarını soyup dilimlediğiniz sarımsağı koyup sarımsağı biraz kavurun. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğradıktan sonra kavrulan sarımsağın üzerine alın. Tuz ilave edin domates kaynamaya başlar başlamaz patlıcan ve biberin üzerine dökerek yayın. Kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin…
Bu Tarifi Yapanlar
Benzer Tarifler
Kayseri Yağlaması (Şebit) Tarifi
Kayseri Yağlaması (Şebit) (Videolu Tarif)Kayseri mutfağının nefis lezzetlerinden bir tanesi...Kaç Kişilik? 12Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ———Öğün Yemek SaatiKayseri Yağlaması Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Kayseri mutfağının en lezzetli tariflerinden bir tanesi...
Fellah Köftesi Tarifi
Fellah Köftesi Videolu Tarif Bulgur sevenlerin çok beğeneceği bir lezzet Fellah köftesi... Kaç Kişilik? 4-6 Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ——— Öğün Akşam Yemeği Kurabiye Kek Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Adana, Antakya ve Hatay yörelerimizin meşhur köftesi olan...
Tavuklu Patates Kroket
Tavuklu Patates Kroket Tarifi (videolu anlatımıyla)Patates krokete farklı bir dokunuş...Kaç Kişilik? 10Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ———Öğün Akşam YemeğiTavuklu Patates Kroket Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Patates kroket genellikle tavuk ve et yemeklerinin yanında...
0 Yorum