Patlıcan Çığırtma
Videolu Tarif
Ekmeğinizi bana bana yiyeceğiniz nefis bir patlıcan yemeği tarifi…
Kaç Kişilik?
6
Hazırlama Süresi
60 dakika
Kalori
———
Öğün
Yemek Saati
Patlıcan Çığırtma Tarifi
Tarif: Sibel Yalçın
Patlıcanla yapılan lezzetleri çok severim.
Ama bu tarif çok başka bir lezzet. Ekmeğinizi bana bana yiyeceğiniz tadına doyamayacağınız bir tarif Patlıcan çığırtma.
Bergama yöremize ait olan bu lezzet, aslında ince uzun bir patlıcanla pişiriliyor.
Ben bulamadım yöresinde yetişen bir patlıcan olabilir ama normal kemer patlıcanla da harika bir yemek oldu. Yapmanızı tavsiye ederim.
Sevgiyle kalın…
Patlıcan Çığırtma Tarifi
- 10 adet çok büyük olmayan karnıyarıklık tabir ettiğimiz büyüklükte patlıcan kullandım
- 10-12 adet sivri biber (ben kıl biber kullandım)
- Kızartmak için zeytinyağ veya sıvı yağ
- 6-7 diş sarımsak
- 6-7 adet orta boy domates
- tuz
TARİF VİDEOSU
Adım Adım Tarif
Adım 1: Patlıcanları alacalı soyun. Ardından en üstten başlayarak yukarıdan aşağıya bıçağı hafif verev tutarak ortayı kesmeden bıçak ile kesiyoruz. (videosunu izlerseniz çok daha iyi anlayacaksınız)
Adım 2: Tavaya bir parmak kalınlığında yağ koyup orta ateşte patlıcanı çevire çevire çok iyi bir şekilde kızartın. Kızaran patlıcanları yayvan bir tencereye alın. Tüm patlıcanları bu şekilde kızartın.
Adım 3: Tavada yarım çay bardağı kalacak şekilde fazlasını tavadan alın. İçine önce kabuklarını soyup dilimlediğiniz sarımsağı koyup sarımsağı biraz kavurun. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğradıktan sonra kavrulan sarımsağın üzerine alın. Tuz ilave edin domates kaynamaya başlar başlamaz patlıcan ve biberin üzerine dökerek yayın. Kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin…
Bu Tarifi Yapanlar
Benzer Tarifler
Kadınbudu Köfte
Kadınbudu Köfte (Videolu Tarif) Kaç Kişilik? 8 Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ——— Öğün Yemek Saati Kadınbudu Köfte Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Benim çok sevdiğim, aynı zamanda herkes tarafından çok lezzetli yaptığım söylenen Kadınbudu köfte tarifini sizlerle...
Corn Dog Tarifi
Corn Dog Tarifi (Videolu Tarif)Kaç Kişilik? 12Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ———Öğün Yemek SaatiCorn Dog Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Kore sokak lezzeti Corn Dog tarifini bende ilk kez yaptım ve çok beğenince sizlerle tarifini paylaşmak istedim. Tarifini araştırdığım...
Falafel Tarifi (Nohut Köftesi)
Falafel Tarifi (Videolu Tarif)Kaç Kişilik? 4-6Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ———Öğün Yemek SaatiFalafel Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Falafel Orta doğu mutfağının en lezzetli tariflerinden bir tanesi. Pita ekmeği arasında tahin sos ve garnitür ile servis edilen...
0 Yorum