Patlıcan Çığırtma Tarifi
Videolu Tarif
PATLICAN ÇIĞIRTMA TARİF VİDEOSU
Kaç Kişilik?
6
Hazırlama Süresi
60 dakika
Kalori
———
Öğün
Yemek Saati
Patlıcan Çığırtma Tarifi
Tarif: Sibel Yalçın
Patlıcan Çığırtma tarifi Bergama yöremize ait nefis patlıcan yemeği tarifi.
Patlıcanla yapılan lezzetleri çok severim. Patlıcan çığırtma sevdiğim patlıcan yemeklerinden. Şöyle ekmeğinizi bana bana yiyeceğiniz bol domates sosuyla sizde çok seveceksiniz
Bergama yöremize ait olan bu lezzet, aslında ince uzun bir patlıcanla pişiriliyor.
Ben maalesef bulamadım. Yöresinde yetişen bir patlıcan cinsi olabilir diye düşünüyorum. Ama sorun değil ben kemer patlıcanla yaptım nefis oldu. O yüzden sizde kemer patlıcan ile bu tarifi yapabilirsiniz.
Sevgiyle kalın…
Patlıcan Çığırtma Tarifi – Videolu Tarif
Patlıcan Çığırtma Malzemeleri
- 10 adet çok büyük olmayan, karnıyarıklık dediğimiz büyüklükte patlıcan kullandım
- 10-12 adet sivri biber (ben kıl biber kullandım)
- Kızartmak için zeytinyağı veya sıvı yağ
- 6-7 diş sarımsak
- 6-7 adet orta boy domates
- tuz
Patlıcan Çığırtma Yapılışı
Adım 1: Patlıcanları alacalı soyun. Ardından en üstten başlayarak yukarıdan aşağıya bıçağı hafif verev tutarak ortayı kesmeden bıçak ile kesiyoruz. (videosunu izlerseniz çok daha iyi anlayacaksınız)
Adım 2: Tavaya bir parmak kalınlığında yağ koyup orta ateşte patlıcanı çevire çevire çok iyi bir şekilde kızartın. Kızaran patlıcanları yayvan bir tencereye alın. Tüm patlıcanları bu şekilde kızartın.
Adım 3: Tavada yarım çay bardağı kalacak şekilde fazlasını tavadan alın. İçine önce kabuklarını soyup dilimlediğiniz sarımsağı koyup sarımsağı biraz kavurun.
Adım 4: Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğradıktan sonra kavrulan sarımsak üzerine alın. Tuz ilave edin.
Adım 5: Domates kaynamaya başlar başlamaz tenceredeki patlıcan ve biberin üzerine dökerek yayın. Kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.
Bu Tarifi Yapanlar
Benzer Tarifler
Kabak Yoğurtlaması Tarifi, Nasıl Yapılır?
Kabak Yoğurtlaması Videolu TarifKABAK YOĞURTLAMASI TARİF VİDEOSUKaç Kişilik? 6Hazırlama Süresi 40 dakikaKalori ——— Öğün Yemek SaatiKabak Yoğurtlaması Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Kabak yoğurtlaması, yediğiniz zaman bugüne kadar yediğim en pratik ve lezzetli kabak...
Şıhıl Mahşi Tarifi (Videolu Tarif)
Şıhıl Mahşi Tarifi (Videolu Tarif) Kaç Kişilik? 6 Hazırlama Süresi 60 dakika Kalori ——— Öğün Yemek Saati Şıhıl Mahşi Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Şıhıl Mahşi Tarifi dolmaların şahı ünvanını sonuna kadar hak eden yemek tarifi. Mahşi arapçada dolma demek....
Kara Lahana Sarması (videolu tarif)
Kara Lahana Sarması Tarifi (Videolu Tarif)Kaç Kişilik? 4-6Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ———Öğün Yemek SaatiKara Lahana Sarması Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Sarma bizim evin en çok sevilen yemeklerinden bir tanesi. Yaprak, lahana, pazı veya karalahana sarması denince...
0 Yorum