Kremalı Mantar Sos ile Fettuccine
Kendi ellerinizle enfes bir makarna yapabilirsiniz…
Kaç Kişilik?
4
Hazırlama Süresi
70 dakika
Kalori
Öğün
Akşam Yemeği
Kremalı Mantar Sos ile Fettuccine
Tarif: Sibel Yalçın
Keskinoğlu etkinliğinde ikinci yaptığımız tarif.
Bu tarifi uygulamadan önce evde makarna yapmanın bu kadar kolay olduğunu bilmezdim doğrusu:) Helede makarna makineniz varsa.
Makarna makineniz yok ise açma ve kesme işlemini kendiniz yapabilir veya Eminönü’nden uygun fiyatlara makarna makinesi bulabilirsiniz…
Kremalı Mantar Sos ile Fettuccine
İçindekiler
Hamur için;
- 200 gr un
- 2 adet yumurta
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
Üzeri için;
- parmesan peynir rendesi
Sos İçin;
- yarım soğan
- 2 diş sarımsak
- 100 gr kültür mantar
- 100 gr kestane mantar
- 100 gr krema
- 2-3 dal fesleğen
- tuz- karabiber
- zeytinyağı
Adım Adım Tarif
Adım 1: Hamur için bütün malzemeyi bir kap içerisine koyup karıştırın ve pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğurun.
Burada dikkat edelim hamuru yoğururken kenarında kırıntılar olabilir o kırıntıları hamura bulaştırmayalım.
Adım 2: Karıştırma kabında belli bir kıvama gelince hamurumuzu tezgahta yoğurmaya devam edelim biraz sert bir hamur oluyor. Pürüzsüz bir hamur elde edince streç filme sararak buzdolabında 30 dakika bekletin.
Adım 3: Hamurumuzu buzdolabında 30 dakika bekletirken bizde sosumuzu hazırlayalım.
Adım 4: Soğan ve sarımsağı küçük küçük küp doğrayın ve az yağlı bir tavada soteleyin. Mantarları ince dilimleyin ve tavaya ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Krema ve taze fesleğeni doğrayıp ilave edin.Tuz ve karabiber eklediğiniz sosu ocaktan alın.
Adım 5: Makarna makinesinde kalından inceye doğru birer numara atlayarak açalım en son 2 numarada açıp istediğimiz uzunlukta kesip makinenin dilimleme bölümünde dilimleyin. Unla makarnayı harmanlayıp bekletelim. Bu esnada suyumuzu tencereye koyup bol tuz atarak kaynatalım.
Adım 6: Çok pişmiş olmasını istiyorsanız makarnanızı bu suda 5 dakika daha az pişmiş istiyorsanız 4 dakika pişirip süzdükten sonra sosla buluşturuyorsunuz. Makarnamız hazır servis tabağına alıp üzerine parmesan rendesi koyup servis edebilirsiniz…
Afiyet olsun…
Bu Tarifi Yapanlar
Tariflerimi deneyin instagram hesabınızdan #sibelyalcin etiketi ile paylaşın ve instagram dm den bana görsel yollayın. Size bu bölümde yer vereyim.
“Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar. Nunc tristique sapien a mi sagittis facilisis. Vivamus vitae lobortis massa.”
Benzer Tarifler
Kestaneli Pirinç Pilavı
Kestaneli Pirinç Pilavı Videolu TarifHindi, et, tavuk yanına yakışan nefis kestaneli pirinç pilavı tarifi...Kaç Kişilik? 8Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ———Öğün Akşam YemeğiKestaneli Pilav Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Yıllar önce sizlerle burada paylaşmış olduğum...
Tavuklu Pilav Tarifi
Tavuklu Pilav Tarifi ( Videolu Tarif )Mevlüt de ikram edilir gibi bir algı olan Tavuklu pilav tarifi...Kaç Kişilik? 10Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ———Öğün Yemek SaatiTavuklu Pilav Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Mevlüt okuttuğumuz zamanlarda gelen misafirlere ikram...
Semizotlu Bulgur Pilavı Tarifi
Semizotlu Bulgur Pilavı Videolu Tarifİçindeki sebzeler ile lezzetine lezzet katacağınız bulgur pilavı tarifi...Kaç Kişilik? 8Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ———Öğün Yemek SaatiSemizotlu Bulgur Pilavı Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Semizotlu Bulgur Pilavı Tarifi içindeki...
0 Yorum