Adım 1: Önce şerbeti hazırlayarak tatlımızı yapmaya başlayalım. Şeker ve suyu tencereye aldıktan sonra ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirelim. Kaynamaya başladıktan beş dakika sonra limon suyunu koyup bir kaç dakika daha pişirdikten sonra kenara alarak soğumasını bekleyelim.

Adım 2: Hamuru için yumurta ve şekeri iyice mikserle karıştırın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Havuç, irmik, un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip biraz karıştırın. Önceden yağladığınız tepsiye boşaltın. Tepsi dikdörtgen borcam veya ondan biraz daha küçük bir tepsi olabilir. Kare borcam ile yapmayın çok kalın olur şerbet dibe çörek ve üzeri kuru kalır.

Adım 3: 190 derecede önceden ısınmış olan fırında iyice kızarana kadar pişirin.

Adım 4: Kek hazır olunca fırından çıkarıp bir kaç dakika bekleyin daha sonra üzerine yavaş yavaş şerbetini dökün. İyice soğuduktan sonra dilimleyerek yanında kaymak, krem şanti veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..