Adım 1: Kabakları iyice yıkayın kabuklarını soymayın. İncecik cips gibi kesmek gerekiyor ben bunun için her rende de bulunan cips kesme bölümünü kullanıyorum.

Adım 2: Kabakları hepsini incecik kestikten sonra üzerine tuz serpip elinizle kırmadan harmanlayın.

Adım 3:  Bu şekilde bir kevgir içinde kabakların suyunu salması için 30 dakika bekletin.

Adım 4: Bu esnada yumurta, süt, karabiber ve tuzu karıştırın. Kabaklar suyunu salınca havlu kağıt üzerine alıp kurulayın
Yuvarlak veya kare bir tepsiyi yağlayın.

Adım 5: Bir sıra gelişi güzel kabak dizin. Üzerine sütlü karışımdan ¼ ünü gezdirin.Tekrar biraz kabak ve biraz sütlü karışım gezdirin. Ara kata kaşar rendesini yayın. Üzerine kabak sütlü karışım ve tekrar kabak ve sütlü karışım olarak hepsini bitirin.

Adım 6: Önceden ısıttığınız fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun…