Çin Ekmeği
Videolu Tarif
Dışı gevrek içi yumuşacık hamur kızartması…
Kaç Kişilik?
14
Hazırlama Süresi
60 dakika
Kalori
Öğün
Çay Saati
Çin Ekmeği Tarifi
Tarif: Sibel Yalçın
Çin ekmeği, Çin pişisi, Çin hamur kızartması hepsini diyebiliriz.
Dış kısmı oldukça gevrek içi yumuşacık olan bu tarif mutlaka bir gün önceden hazırlanıyor. Hamuru akşam hazırlayıp dolaba kaldırıyorsunuz ertesi gün şeklini verip kızartıyorsunuz.
Bir gün önce ön hazırlığı yapılan tarifler bana çok daha pratik ve kolay geliyor.
İster tuzlu isterseniz üzerine pudra şekeri serperek tatlı olarak tüketebileceğiniz nefis bir lezzet.
Sevgiyle kalın…
Çin Hamur Kızartması
- 300 gr un (2 su bardağı + 1 çay bardağı)
- 5 gr instent maya (yarım paket)
- 5 gr kabartma tozu (yarım paket)
- 3 gr tuz (yarım çay kaşığı)
- 150 ml ılık su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- kızartmak için sıvı yağ
TARİF VİDEOSU
Adım Adım Tarif
Adım 1: Bir kase için önce 2 su bardağı unu koyun üzerine kabartma tozu, instent maya, tuz ekleyip karıştırın ortasına yumurtayı kırıp karıştırın.
Adım 2: Yavaş yavaş ılık suyu ilave edin ve karıştırın. Sıvı yağı ekleyin hepsini elinizle yoğurmaya başlayın.
Adım 3: Yanınıza bir çay bardağı kadar un alıp hamuru yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ilave ederek çok iyi yoğurun.
Adım 4: Hamuru streç filim ortasına koyun hafif dikdörtgen bir şekil verip sarın yanlarını da katlayın ve buzdolabına kaldırın. Videosunu izlerseniz daha iyi anlayacaksınız.
Adım 5: Ertesi gün hamuru çıkarın tezgaha hafif un serperek 2-3 mm kalınlığında dikdörtgen olarak hamuru açın. 2 cm genişliğinde hamuru kesin bir tanesinin tam ortasına parmağınızla su sürün ikinci hamuru üzerine koyun.
Adım 6: Kesilen tüm hamurları bu şekilde bitirin. Tam ortadan bütün hamurları kesip uç kısımları parmaklarınızla birleştirerek kapatın. Bütün hamurlar bu şekilde hazırlanınca üzerine streç filim kapatıp 20 dakika bekletin.
Adım 7: Tencereye yağı koyun orta ateşte ısıtmaya başlayın. İçine tahta kaşık sapı koyun eğer kenarlarından kabarcıklar çıkıyorsa yağ hazırdır. Hamurları bu yağ içinde çevire çevire kızartın. Kevgirle çıkarın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun…
Bu Tarifi Yapanlar
Benzer Tarifler
Zeytinli Sarımsaklı Ekmek Tarifi
Daha önce sizlerle YouTube kanalımda Sarımsaklı ekmek tarifi paylaşmıştım. Bu sefer Zeytinli sarımsaklı ekmek tarifi paylaşmak istedim. Yediğim an pizzadan bile
Zeytinli Rulo Poğaça Tarifi
Zeytinli Poğaça Tarifi. Kıymalı, peynirli, patatesleri poğaçalara alternatif olarak zeytinli rulo poğaça tarifi paylaşmak istedim. Ben zaman zaman aldığım
Tavada Ekmek Tarifi
Ekmek kültürümüzde büyük öneme sahip. Kutsal sayılan bu yiyecek farklı biçimlerde yapılıyor. Tuzlular arasında tavada ekmek gerçekten farklı bir yere sahip.
0 Yorum