Adım 1: Hamurun Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini tezgah üzerinde karıştırın ve çok iyi bir şekilde yoğurun. İyi yoğurulması çok önemli. Streç film ile sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Hamur dinlenirken içine konulacak olan harcı ve sosunu hazırlayın.

Adım 2: İçi Dolgusunun Hazırlanışı:

Soğan ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Patlıcanları közleyin ve iç kısmını alıp kıyın. Biraz zeytinyağ da soğan ve sarımsağı soteleyin. Patlıcanları ekleyin onunla da biraz soteleyin. Krema ve peyniri ekleyip biraz pişirdikten sonra ocaktan alıp soğutun.

Adım 3: Sosunun Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı küp küp doğrayıp az yağda soteleyin. Konkase domatesi ekleyin. Diğer domatesi kabuklarını soyup küp küp doğrayıp onuda ekleyin. Kaynamaya başlayınca tavuk suyunu ve şekeri ekleyin (isteğe bağlı). Tuz ve karabiberini ekleyip suyunu çekip domatesler pişince ocaktan alın.

Adım 4: Hamuru dolaptan çıkarın ikiye veya üçe bölüp makarna makinesinde açın açma esnasında ve tezgaha alındığında ara ara un serpin yapışmasın. Açılan hamuru tezgaha alıp belirli aralıklarla iç dolgu malzemesinden yerleştirin diğer hamuru üzerine koymadan ara kısımlara yumurta akı sürün diğer hamuru üzerine koyup akı sürdüğünüz bölümlerinden elinizin yanıyla bastırın yapışsın.

Adım 5: Daha sonra ister kalıpla isterseniz bardakla isterseniz de pizza kesme aletiyle hamurları kesip kaynayan tuzlu suya atıp 4 dakika pişirip kevgirle tabağa alın. Üzerine domates sosunu ekleyip servis edebilirsiniz