Pazılı Mantarlı Köfte

Videolu Tarif

 

Üç lezzetin muhteşem buluşması ile nefis köfte tarifi…

 

Kaç Kişilik?

6

Hazırlama Süresi

70 dakika

Kalori

 

Öğün

Akşam Yemeği

 

Pazılı Mantarlı Köfte Tarifi

 

Tarif: Sibel Yalçın

Pazılı Mantarlı Köfte tarifi ile sebze ve eti buluşturarak hem davet sofralarınız hem de çocuklar için çok hoş bir lezzet ortaya çıkarabiliyorsunuz.

Hemen hemen herkesin annesinden öğrendiği tarifler vardır. Bu tarifte benim annemden öğrendiğim tariflerden yalnızca bir tanesi.

Ama Pazılı Mantarlı Köfteyi Yörsan ürülerinin ustalığı ile çok daha lezzetli hale getirdiğimi iddia edebilirim.

Beşemal sosunda kullandığım Yörsan süt ve Yörsan tereyağ, üzerini kapladığım nefis Yörsan kaşar peynirinin bu lezzetin ortaya çıkmasında payı büyük:) siz de Yörsan ürünlerinin ustalığı ile yaptığınız her tarifi daha lezzetli hale getirebilirsiniz…

Sevgiyle kalın…

Yörsan ile Pazılı Mantarlı Köfte

Oca 9, 2016 | Yemekler | 0 yorum

İçindekiler

Köftesi için:

  • 500 gr kıyma.
  • 2 dolu çorba kaşığı galeta unu veya ufalanmış bayat ekmek.
  • 1 orta boy soğan rendelenmiş.
  • Karabiber.
  • Tuz.

Ölçüler 28-30 cm lik bir tepsi içindir. Kullanılan su bardağı 250 ml.

Üzeri için:

  • 1 demet pazı.
  • 300 gr mantar.
  • 2 adet kırmızı biber.
  • 2 çorba kaşığı yörsan tereyağ.
  • 1 su bardağı yörsan süt.
  • 1 su bardağı rendelenmiş yörsan kaşar peyniri.
  • 2 çorba kaşığı un.
  • Karabiber.
  • Tuz .
 

Adım Adım Tarif

Adım 1: Köfte için tüm malzemeyi bir kase içerisine alıp iyice yoğurun. Daha sonra buzdolabına kaldırın.

Adım 2: 1 kaşık yörsan tereyağ tencerede eritildikten sonra çekirdekleri ve sapı alınan kırmızı biber küp küp doğranıp yağa ilave edilir. Biraz kavurduktan sonra içerisine kabukları temizlenmiş ve doğranmış mantar eklenir.

Adım 3: Bu nokta da mantar fazla su bırakmasın diye ocak ateşi en yükseğe alınır. Mantar biraz kavrulduktan sonra içerisine yıkanıp doğranmış pazı eklenir.

Adım 4: Hepsi piştikten sonra üzerine biraz karabiber biraz tuz eklenir karıştırılır ve kenara alınır.

Adım 5: Başka bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağı eritin ve unu ekleyin.
Unun kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş oda sıcaklığındaki sütü ekleyerek koyulaşmasını bekleyin. Koyulaşınca çok az tuz ekleyip karıştırın.

Adım 6: Hazırladığınız sebzeyi beşamel sos üzerine döküp karıştırarak bir dakika kadar pişirin. Köfteyi dolaptan çıkarın. Tepsiye bastırarak yayın.

Adım 7: Üzerine hazırladığınız karışımı dökün. En üstünü Yörsan kaşar peynir rendesi ile kaplayın. Önceden ısıtığınız 180 derecelik fırının en alt bölümüne tepsiyi yerleştirin ki köfteler iyi pişsin.

Adım 8: Üzeri kızarınca sıcak olarak yanında mis gibi Yörsan ayran ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…​

0 Yorum

Bir İçerik Gönder

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu Tarifi Yapanlar

Tariflerimi deneyin instagram hesabınızdan #sibelyalcin etiketi ile paylaşın ve instagram dm den bana görsel yollayın. Size bu bölümde yer vereyim.
“Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar. Nunc tristique sapien a mi sagittis facilisis. Vivamus vitae lobortis massa.”

Benzer Tarifler

Şıhıl Mahşi Tarifi (Videolu Tarif)

Şıhıl Mahşi Tarifi (Videolu Tarif)

Şıhıl Mahşi Tarifi (Videolu Tarif)     Kaç Kişilik? 6 Hazırlama Süresi 60 dakika Kalori ——— Öğün Yemek Saati Şıhıl Mahşi Tarifi  Tarif: Sibel Yalçın Şıhıl Mahşi Tarifi dolmaların şahı ünvanını sonuna kadar hak eden yemek tarifi.  Mahşi arapçada dolma demek....

Kara Lahana Sarması (videolu tarif)

Kara Lahana Sarması (videolu tarif)

Kara Lahana Sarması Tarifi (Videolu Tarif)Kaç Kişilik? 4-6Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ———Öğün Yemek SaatiKara Lahana Sarması Tarifi  Tarif: Sibel Yalçın Sarma bizim evin en çok sevilen yemeklerinden bir tanesi. Yaprak, lahana, pazı veya karalahana sarması denince...

Pırasa Köftesi Nasıl Yapılır?

Pırasa Köftesi Nasıl Yapılır?

Pırasa Köftesi Tarifi (Videolu Tarif)   Kaç Kişilik? 3-4Hazırlama Süresi 40 dakikaKalori ———Öğün Yemek SaatiPırasa Köftesi Tarifi  Tarif: Sibel Yalçın Köfte sevenler için çok lezzetli olduğunu düşündüğüm Pırasa Köftesi tarifi paylaşmak istedim. Özellikle...

0/5 (0 Reviews)

Pin It on Pinterest

Share This