Adım 1: Ispanak yapraklarını iyice yıkayın ve kevgirde iyice süzdürdükten sonra ince ince kıyın.

Adım 2: Doğradığınız yaprakları tencereye alın üzerine 1,5 lt su koyup orta ateşte pişirmeye bırakın.

Adım 3: Bir kase içinde yoğurt, yumurta ve unu iyice topak kalmayacak şekilde karıştırın. Ispanak pişince bu sudan bir kepçe yoğurt üzerine koyup hızlı hızlı karıştırın.

Adım 4: Yoğurtlu karışımı yine kırıştırarak tencereye ilave edin.

Adım 5: Kaynamaya başlayınca kısık ateşte biraz daha kaynamasını bekleyin ve suyu kontrol edin çok koyu ise sıcak su ilave edebilirsiniz. Tuzu ekleyip ocaktan alın.

Adım 6: Zeytinyağı kızdırın ocaktan alıp biberi ekleyin biraz karıştırın servis esnasında çorbanın üzerine dökerek sıcak servis edin. Afiyet olsun…