Patates Köftesi
Videolu Tarif
İçinde mantar ve peynir ile lezzetine lezzet katacağınız patates köftesi…
Kaç Kişilik?
8-10
Hazırlama Süresi
50 dakika
Kalori
Öğün
Yemek Saati
Mantarlı Peynirli Patates Köftesi
Tarif: Sibel Yalçın
İsterseniz yanında salata ile başlı başına bir yemek, isterseniz et veya tavuk yanında garnitür. Siz hangisini tercih ederseniz.
Tarifte okuyacağınız gibi ben hamuru açarak yaptım ama araştırdığım yabancı kaynakların bir kısmı benim gibi bir kısmında elini sıvı yağa batırarak yuvarlak poğaça yapar gibi şekil verip hafif üzerine bastırarak pişirmiş.
Sizin için hangisi kola gelirse o şekilde şeklini verebilirsiniz.
Sevgiyle kalın…
Mantarlı Peynirli Patates Köftesi
- 500-600 gr patates
- 1 adet küçük yumurta
- 200 gr mantar
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı un (200 ml su bardağı ile)
- kaşar peynir rendesi (toplamda yaklaşık 1 su bardağı)
- muskat rendesi (isteğe bağlı)
- karabiber
- dereotu veya maydanoz
- tuz
TARİF VİDEOSU
Adım Adım Tarif
Adım 1: Soğanı küp küp doğrayıp yaklaşık 3 yemek kaşığı zeytinyağ içinde yine küçük küçük doğranmış sarımsak ile birlikte kavurun.
Adım 2: Mantarların kabuklarını bıçağın ucu ile temizleyin. Mantarlar temiz ise havlu bir kağıt ile silmeniz yeterli olacaktır. Mantarları dilimleyin. Soğan ve sarımsak kavrulunca mantarı ekleyin yüksek ateşte mantar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Adım 3: Kapatmaya yakın karabiber ve tuzu ilave edip soğuması için kenara alın.İyice soğuduktan sonra biraz dereotu veya maydanozu ince ince kıyarak mantara ekleyip karıştırın.
Adım 4: Patatesi ister kabuklu isterseniz de kabuklarını soyup küp küp doğradıktan sonra haşlayın. Haşlanan patatesi kabuklarını soyup pişirdiyseniz kevgirde iyice süzdürün ve daha sonra kaseye alıp sıcakken ezin.
Adım 5: İçine biraz karabiber, tuz, üç yemek kaşığı kadar kaşar peynir rendesi ve çok az muskat rendeleyip soğumaya bırakın.
Adım 6: Patates iyice soğuyunca tezgaha bol un serpin üzerine patatesi alın ve üzerine de un serptikten sonra yarım parmak kalınlığında zemine ve merdaneye yapışmadan açın.
Bir su bardağı veya kurabiye kesici ile kesin. Kestiğiniz aparatın yapışmaması için ara sıra unu batırmayı unutmayın.
Adım 7: Kestiğiniz patatesin tam ortasına mantar ve biraz kaşar peynir rendesi koyduktan sonra diğer yuvarlak patatesi üzerine kapatıp kenarların iyice yaptığından emin olun. Hepsini bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt üzerine alın.
Adım 8: Tavayı ısıtın içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ koyduktan sonra patatesleri tavaya alıp iki yüzüne iyice kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Bu ölçüde 9-10 adet köfte çıkıyor pişen köfteler daha sonra fırında ısıtılarak servis edilebilir. Afiyet olsun…
Bu Tarifi Yapanlar
Benzer Tarifler
Corn Dog Tarifi
Corn Dog Tarifi (Videolu Tarif)Kaç Kişilik? 12Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ———Öğün Yemek SaatiCorn Dog Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Kore sokak lezzeti Corn Dog tarifini bende ilk kez yaptım ve çok beğenince sizlerle tarifini paylaşmak istedim. Tarifini araştırdığım...
Falafel Tarifi (Nohut Köftesi)
Falafel Tarifi (Videolu Tarif)Kaç Kişilik? 4-6Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ———Öğün Yemek SaatiFalafel Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Falafel Orta doğu mutfağının en lezzetli tariflerinden bir tanesi. Pita ekmeği arasında tahin sos ve garnitür ile servis edilen...
Sulu Köfte
Sulu Köfte Tarifi (Videolu Tarif)Harika bir akşam yemeği sulu köfte...Kaç Kişilik? 6Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ———Öğün Yemek SaatiSulu Köfte Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Sulu köftenin bir çok yörede farklı farklı yapılışları var bu da bizim yörede veya annemin...
0 Yorum