Adım 1: Büyük bir tencere içinde su kaynatıp içine tuz atın. Her seferinde 5-6 yaprak lahanayı bu suyun içinde süre tutarak 1 dakika haşlayıp kevgirle içinden alın ve soğuk suya tutarak yine kevgir içinde bekletin.

Adım 2: İç malzemesi için yemeklik doğranmış kuru soğan, kıyma, ince ince kıyılmış maydanoz, bulgur, tuz, karabiber, salça biraz su ile birlikte iyice karıştırın.

Adım 3: Haşlanan ve iyice süzülen lahana yapraklarını tezgaha alın kök kısmını keserek çıkardıktan sonra büyüklüklerine göre sarmaya uygun şekilde kesin. (videoda izleyebilirsiniz)

Adım 4: Lahananın uç kısmanı iç malzemeden koyun yanları kapatın ve rulo olarak sarın.

Adım 5: Sardığınız lahanaları tencereye dizin üzerine gelecek kadar su koyup yağda üzerine bırakın.

Adım 6: Üzerine bir tabak veya dolma taşı koyup önce harlı sonra kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.