Anasayfa / Yemekler / Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi

Yemekler

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi

Kurban bayramını da bitirdik umuyorum sevdiklerinizle birlikte güzel bir bayram geçirmişsinizdir, ben bayram telaşı bayram derken buralara çok uğrayamadım, ama daha fazla boş bırakmadan sizlerle yeni tarif paylaşmak istiyorum.

Sibel Yalçın18 Ekim 2013
↓ Tarife Atla
kofte-tarifi
60 dk
Hazırlık
10
Kişilik

Kurban bayramını da bitirdik umuyorum sevdiklerinizle birlikte güzel bir bayram geçirmişsinizdir, ben bayram telaşı bayram derken buralara çok uğrayamadım, ama daha fazla boş bırakmadan sizlerle yeni tarif paylaşmak istiyorum. Ana yemek olarak misafirlerinize ikram edebileceğiniz içinde patlıcan dışında köftesi ile Armut köfte tarifi veya diğer adıyla Köfte Mantolu Patlıcan tarifi. Ben yanında garnitür olarak yaptığım Röşti Patates ile servis ettim siz istediğiniz bir garnitür ile servis edebilirsiniz.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

  1. 1

    Köfte için gereken bütün malzemeleri büyük bir kase içerisinde yoğur ve buzdolabına kaldır.

  2. 2

    Patlıcanları sap kısımlarına ellemeden yaprakları da alarak komple kabuklarını soy. Bol tuzlu suyun içerisinde biraz beklet. Tek tek kuruladıktan sonra biraz yağda her tarafını kızart.

  3. 3

    Kevgire diklemesine olarak koy ki patlıcanların yağları süzülsün. Daha sonrada havlu kağıt üzerinde bekletip daha sonra patlıcanların üzerine biraz tuz serp.

  4. 4

    Dinlenmiş olan köfte malzemesini patlıcan sayısı kadar parçaya ayır. Bu parçaları elimizde avuç içinde açıp patlıcanı sap kısmı dışarıda kalacak şekilde ortasına koyup köfte malzemesi ile kapla. Hepsini bu şekilde bitirdikten sonra tekrar kızart.

Bunları da deneyin

Tüm Tarifler →