Kalbura Bastı Tatlısı
Videolu Tarif
Bayrama demek tatlı demek:) Her gelen misafire ikram etmek üzere her evde farklı farklı lezzetler hazırlanır. Bende sizlerle Annemin tarifi ile kalbura bastı tatlısı tarifini paylaşmak isterim.
Kaç Kişilik?
20
Hazırlama Süresi
60 dakika
Kalori
485
Öğün
Çay Saati
Kalbura Bastı Tarifi
Tarif: Sibel Yalçın
Bayramda her ziyarete gittiğiniz evde sizlere çeşit çeşit tatlılar ikram edilir.
Bayram öncesi her yöreye ait tatlılar pişirilip misafirlerini bekler.
Bende sizlerle Annemin tarifi ile bir çok yöremizde yapılan Kalbura Bastı tatlısını (diğer adı ile hurma) paylaşmak istedim.
Mutlaka farklı yörelerde hatta aynı yörede bile farklı farklı yapılış şekilleri vardır.
Biz bu haliyle çok seviyoruz tatlının fırında iyi kızarmış olması önemli.
Eğer çok az kızarmış olursa şerbeti verdiğinizde çok açık bir renk alacak ve kıyır kıyır olamayacaktır.
Sevgiyle kalın…
İçindekiler
- 250 gr tereyağ
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı sirke
- un
Şerbeti için; - 1 kg toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- su
Besin Değerleri (1 Kişi)
Kalori : 485 Kcal
Karbonhidrat : 55.4 g
Protein : 4.3 g
Adım Adım Tarif
Adım 1: Şerbeti için şekeri tencereye alın üzerine bir parmak geçecek kadar su koyduktan sonra ocağı açın. Kaynamasını beklerken bir taraftan da karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 3 dakika kadar bekleyip limon suyunu koyun 2-3 dakika daha kaynatıp soğuması için ocaktan alın.
Adım 2: Tereyağı eritip ılınmasını bekleyin. Kaseye koyup üzerine yoğurt, sıvı yağ, şeker, yumurta, kabartma tozu, sirkeyi koyup karıştırarak biraz şekerin erimesini sağlayın.
Adım 3: Önce içine üç su bardağı su koyup yoğurmaya başlayın. Yanınıza un alarak kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur elde edin.
Adım 4: Hamurdan bezeler kopar elinle yuvarlayıp oval şekil ver. Videoda görüldüğü gibi kalbur veya rende üzerine bastırarak sağa sola yuvala tam ortasına dört parmağınla bastır içine ceviz koyup kapat.
Adım 5: Videoyu izleyerek çok daha iyi anlayabilirsiniz. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayarak tepsiye dizin. Önceden ısıttığın 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişir.
Adım 6: Fırından çıkarıp 2-3 dakika bekledikten sonra soğuk şerbeti üzerine dök. 10 dakika sonra alt üst et biraz daha bekledikten sonra tekrar çevir. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Bu Tarifi Yapanlar
Tariflerimi deneyin instagram hesabınızdan #sibelyalcin etiketi ile paylaşın ve instagram dm den bana görsel yollayın. Size bu bölümde yer vereyim.
“Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar. Nunc tristique sapien a mi sagittis facilisis. Vivamus vitae lobortis massa.”
Benzer Tarifler
Muhallebili Kadayıf Tatlısı
Muhallebili Kadayıf Tatlısı Videolu Tarif Şerbetli tatlı olmasına rağmen ara katında bulunan muhallebi dolayısı ile, hafif bir tatlı tarifi... Kaç Kişilik? 16-20 Hazırlama Süresi 60 dakika Kalori 288 Öğün Çay Saati Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarif: Sibel Yalçın...
Büzme Baklava
Büzme Baklava Videolu Tarif Büzme Baklava çok kolay evde hemen malzemeniz varsa 20 dakika içerisinde hazırlayabileceğiniz bir lezzet. Kaç Kişilik? 18 Hazırlama Süresi 40 dakika Kalori 214 Öğün Çay Saati Büzme Baklava Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Büzme Baklava çok...
Demir Tatlısı Tarifi
Demir Tatlısı Tarifi Videolu Tarif Demir Tatlısı Erzurum yöresine ait muhteşem bir lezzet. Yapılışı ve yemesi çok keyifli olan bu lezzetin malzemesi de evde bulunan çok az malzemeler. Kaç Kişilik? 10-12 Hazırlama Süresi 40 dakika Kalori 259 Öğün Çay Saati Demir...
0 Yorum