Adım 1: Büyük bir kase içine yumurta, rendelenmiş kuru soğan, ince ince kıyılmış maydanoz, galeta unu, kimyon, karabiber, tuz ve kıymayı koyup iyice yoğurun.

Adım 2: Bir süre köfteyi buzdolabında dinlendirin. Bir gün önceden hazırlayıp dinlendirirseniz daha lezzetli olur.

Adım 3: Dinlenen köfteden büyük mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizi zaman zaman suya batırarak yuvarlayıp yassılaştırarak bir tabağa dizin.

Adım 4: Üç adet domatesin kabuklarını soyun küp küp doğrayıp tencereye alın. Üzerine zeytinyağ tuz ekleyip domates sosunu pişirmeye başlayın.

Adım 5: Patateslerin kabuklarını soyup halka halka doğrayın. Sivri biberi yıkayıp kurulayın ve önce biber sonra patates daha sonrada köfteleri kızgın yağda kızartıp hepsini havlu kağıt üzerine alın.

Adım 6: Kalan domatesleri halka halka doğrayın. Fırın kabı içine önce hazır olan domates sosunu yayın.

Adım 7: Sosun üzerini bir adet patates bir adet köfte bir adet domates olmak üzere yatay bir şekilde tüm malzemeyi dizin.

Adım 8: En son biberleri üzerine yerleştirin servisten önce 200 derecede ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun…