Islak Hamburger Tarifi
Videolu Tarif
Evde ıslak hamburger yapmak inanın çok kolay…
Kaç Kişilik?
8
Hazırlama Süresi
60 dakika
Kalori
Öğün
Yemek Saati
Islak Hamburger Tarifi
Tarif: Sibel Yalçın
Bende ilk kez yaptım ama lezzeti muhteşem oldu.
Sevgiyle kalın…
Islak Hamburger Tarifi (ev yapımı ıslak hamburger)

KÖFTESİ İÇİN;
- 500 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet orta boy kuru soğan
- yarım su bardağı galeta unu (250 ml su bardağı ile)
- 5-6 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
DOMATES SOSU İÇİN;
- 5 adet orta boy domates
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 3 çorba kaşığı ketçap
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- yarım çay kaşığı karabiber
- 8 adet hamburger ekmeği
TARİF VİDEOSU
Adım Adım Tarif
Adım 1: Köfteyi yoğuracağınız kaseye kıyma, yumurta, karabiber, tuz, ince ince kıyılmış maydanoz, galeta ununu koyup iyice yoğurun. Siz diğer işlemleri yapana kadar dinlenmesi için yoğurduğunuz köfteyi buzdolabına kaldırın.
Adım 2: Domates sosu için tencere içine yağı koyup ısınınca içine önce salçayı ekleyip salçayı kavurun. Salçanın yanmaması önemli biraz kavurmanız yeterli. Salça kavrulunca hemen ketçap ve sarımsağı ekleyip şöyle bir karıştırdıktan sonra içine kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesi ekleyin.
Adım 3: Karabiber, tuz ve şekeri ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın 15 dakika kadar orta ateşte pişirin. Direk rendeleyip domatesi yapabilirsiniz ama ben sosun pürüzsüz bir kıvamda olmasını istedim o yüzden süre sonunda blender dan geçirip 1-2 dakika daha pişirip kenara aldım.
Adım 4: Köftelere 8 eşit parçaya böldüm. Yaklaşık bir tanesi 95-100 gr oldu. Hepsini hamburger ekmeğinden çok az daha büyük olacak şekilde elimle yuvarlak şekil verdim. Pişme esnasında biraz köfte küçüleceği için bu işlemi yapıyorum.
Adım 5: Tavanın içine çok az yağ damlatıp havlu kağıt ile sildikten sonra tavayı ısıtıp orta ateşte köftelerin iki yüzünü birden pişiriyorum. Yayvan bir tencere içine kesmiş olduğunuz fırın kağıdını musluk altında iyice ıslattıktan sonra, sıkmadan hafif büzerek tencere altına yerleştirin.
Adım 6: Hamburger ekmeği zaten yarıya kadar kesik olacak siz tam kesin ve birinci ekmeği tekrar biraz ısıttığınız sosa önce alt ve kenarlarını batırın. Orta kısmına kaşık ile döküp yayın içine bir tane köfte koyup üzerine gelecek olan ekmeği diğeri gibi sosladıktan sonra üzerine kapatın. Fırın kağıdı serdiğiniz tencereye hepsini bu şekilde hazırlayarak dizin (8 adet bir tencereye sığmayacağı için ben iki tencere hazırladım). Ocağa alın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirip sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun…
Bu Tarifi Yapanlar
Benzer Tarifler
Fellah Köftesi Tarifi
Fellah Köftesi Videolu Tarif Bulgur sevenlerin çok beğeneceği bir lezzet Fellah köftesi... Kaç Kişilik? 4-6 Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ——— Öğün Akşam Yemeği Kurabiye Kek Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Adana, Antakya ve Hatay yörelerimizin meşhur köftesi olan...
Tavuklu Patates Kroket
Tavuklu Patates Kroket Tarifi (videolu anlatımıyla)Patates krokete farklı bir dokunuş...Kaç Kişilik? 10Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ———Öğün Akşam YemeğiTavuklu Patates Kroket Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Patates kroket genellikle tavuk ve et yemeklerinin yanında...
Balık Kokoreç
Balık Kokoreç Videolu Tarif Balıkla yapacağınız kokoreç ile herkes balık yiyecek... Kaç Kişilik? 4 Hazırlama Süresi 30 dakika Kalori ———Öğün Yemek Saati Balık Kokoreç Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Balık sevemeyenler için nefis bir tarif balık kokoreç. Özellikle...
0 Yorum