İki Renkli Napoliten Kek

Yapılışı çok keyifli görüntüsü ve lezzeti muhteşem bir tarif…

Kaç Kişilik?

12

Hazırlama Süresi

60 dakika

Kalori

 

Öğün

Çay Saati

İki Renkli Napoliten Kek

Tarif: Sibel Yalçın

Geçtiğimiz hafta gelen bir sürü yemek ve pasta kitaplarımdan denemelere başladım:)

O kadar çok kitap almışım ki aslında yalnızca Ömür Akkor’un Selçuklu Mutfağı kitabını almak için siteye girmiştim ama bir sürü kitap almışım ama olsun hepsinde farklı ve güzel tarifler var. Tabi kitaplardan yalnızca bir kaç tarifi sizlerle paylaşacağım tarifleri beğenirseniz diğerleri için sizde aynı kitap dan almalısınız:)

İlk kitabımız Butik Pastacılık (Peggy Porschen) ve İki Renkli Napoliten Kek tarifimiz.

Sevgiyle kalın…

İki Renkli Napoliten Kek

Nis 1, 2013 | Kekler ve Çörekler | 0 yorum

İçindekiler

Sünger Kek İçin;

  • 250 gr tuzsuz tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 250 gr toz şeker
  • 250 gr kekun (sade)
  • 5 adet orta boy yumurta
  • Bir tutum tuz
  • 1 adet vanilya çubuğunun tohumları(veya 1 paket vanilya)
  • 25 gr kakao
  • 25 ml süt
  • Pembe sıvı gıda boyası
  • üzerine serpmek için pudra şekeri

Şeker Şurubu İçin;

  • 150 ml su
  • 150 ml toz şeker
  • Pişirmek için 30 cm lik ortası delik kek kalıbı

Adım Adım Tarif

Adım 1: Tereyağ, toz şeker, tuz ve vanilya tohumlarını karıştırma kabına alıp mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Adım 2: Ayrı bir kap içerisinde yumurtaları hafifçe çırpın. Sonra yumurtaları yavaş yavaş tereyağlı karışıma çırpmaya devam ederek ekleyin. Karışım eğer kesilmeye başlarsa yumurta eklemeyi bırakıp 2-3 çorba kaşığı kekun dan alıp ekleyin bu hamurun tekrar bir araya gelmesini sağlar.

Adım 3: Yumurtalar eklenip tereyağlı karışıma iyice yedirdikten sonra elenmiş unu ekleyin ve biraz daha karıştırın
Bu hamuru üç kaseye bölün.

Adım 4: İlk parçaya pembe gıda boyasından çay kaşığının ucuyla çok az ekleyip çırpma teli ile karıştırın
Eğer renk istediğiniz gibi olmaz ise biraz daha ekleyebilirsiniz. İkinci parçaya kakaoyu ekleyin ve üzerine sütü koyup yine çırpma teli ile karıştırın.

Adım 5: Kalıbınızı yağlayın ve üzerine biraz un serpin. Önce pembe hamuru, ardından kakaolu hamuru ve son olarak sade hamuru kalıba dökün. Karışımın hafif dalgalı görüntüsü için bir çatal veya spatula ile hamuru hafifçe katlayarak karıştırın
180 derecede önceden ısıtığınız  fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

Adım 6: Kalıbın derinliğine göre pişirme süresi değişecektir ilk 30 dakika hiç ilgilenmeyin ondan sonra ara ara kontrol ederek pişirmeyi tamamlayın.

Adım 7: Kek pişerken sizde şerbetini hazırlayın. Su ve toz şekeri tencereye alıp kaynatın. Kısık ateşe alın ve tüm şeker kristalleri eriyene kadar bekletin ve ateşten alıp soğutun.

Adım 8: Kek pişince fırından alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. Ilıkken fırça ile üst kısmını şurup ile ıslatın (kalıptan çıkarmadan) şurubun birazını ayırın. İyice ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp tel ızgaraya koyun. Kalan şurubu kekin üst kısmına fırça yardımıyla sürün. Soğumaya bırakın ve servisten önce üzerine pudra şekeri eleyin ve dilimleyerek servis edin.

0 Yorum

Bir İçerik Gönder

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu Tarifi Yapanlar

Tariflerimi deneyin instagram hesabınızdan #sibelyalcin etiketi ile paylaşın ve instagram dm den bana görsel yollayın. Size bu bölümde yer vereyim.

“Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar. Nunc tristique sapien a mi sagittis facilisis. Vivamus vitae lobortis massa.”

Benzer Tarifler

Portakal Soslu Pasta Tarifi (videolu tarif)

Portakal Soslu Pasta Tarifi (videolu tarif)

Portakal Soslu Pasta (Videolu Tarif)  Kaç Kişilik? 15-18Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ———Öğün Çay Saati Portakal Soslu Pasta Tarifi  Tarif: Sibel Yalçın Yumuşacık pamuk gibi keki, üzerinde nefis kreması ve son dokunuş efsane portakal sosu. Tadına doyulmaz bir...

Fıstık Ezmeli Brownie

Fıstık Ezmeli Brownie

Fıstık Ezmeli Brownie (Videolu Tarif)   Kaç Kişilik? 16Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ———Öğün Çay Saati Fıstık Ezmeli Brownie Tarifi  Tarif: Sibel Yalçın Brownie kahve yanında sevdiğim en lezzetli kek tariflerinden. Bu sefer fıstık ezmesi ile denediğim...

Fıstık Ezmeli Madeleines (Madlen Kek)

Fıstık Ezmeli Madeleines (Madlen Kek)

Fıstık Ezmeli Madeleines (Videolu Tarif)   Kaç Kişilik? 12Hazırlama Süresi 40 dakikaKalori ———Öğün Çay Saati Fıstık Ezmeli Madeleines  Tarif: Sibel Yalçın Fransız mutfağının bizlere kazandırdığı Madeleines tarifi. Bu sefer fıstık ezmeli olarak yaptım. Çok...

0/5 (0 Reviews)

Pin It on Pinterest

Share This