Adım 1: Portakal ve limonu kabukları ile birlikte yıkayıp iyice kuruladıktan buzdolabı poşetine koyup ağzını bağlayın sonra en az 24 saat buzlukta bekletin. Buzluktan çıkardıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika bekleyerek kesilecek kıvama gelmesini sağlayın. Çok fazla çözülmesin yalnızca kesilecek kıvama gelmesi yeterli sonrasında gelişi güzel kesin.

Adım 2: Toz şekerle birlikte blendıra koyarak iyice macun haline gelene kadar blendırda çek.

Adım 3: 3 litre suyu büyük bir kase içine alıp üzerine önce limon tuzunu ardından macun haline gelen limon, portakal ve şekeri koyup karıştırmaya başlayın.

Adım 4: Karıştırma işlemi 10-15 dakikayı geçmemeli portakal ve limon çok fazla su içerisinde kalır ise acılaşma yapıyor o yüzden bu sürede devamlı karıştırıp şekerin erimesini sağlayın.

Adım 5: Başka bir kase içerisine kevgir koyup üzerine de tülbent koyduktan sonra bu karışımı içine dökün.

Adım 6: Süzme işlemini yaparken kendi kendine süzülmesini sağlayın eğer tülbentte kalan posayı fazla sıkarsanız kabukların acısı suyuna geçecektir o yüzden posayı fazla sıkmayın.
Bu kadar kolay.
Afiyet olsun…