Arnavut Ciğeri Tarifi
Arnavut ciğeri benim en sevdiğim yemek tariflerinden biridir. Helede yanına yapacağınız soğan salatası ile. Aynı zamanda yapılışı da çok zaman almıyor.
Kaç Kişilik?
6-8
Hazırlama Süresi
30 dakika
Kalori
689
Öğün
Akşam Yemeği
Arnavut Ciğeri Tarifi
Tarif: Sibel Yalçın
Arnavut ciğeri benim en sevdiğim yemek tariflerinden biridir.
Helede yanına yapacağınız soğan salatası ile.
Aynı zamanda yapılışı da çok zaman almıyor.
Umarım sizde benim kadar bu yemeği seviyorsunuzdur.
Sevgiyle kalın…
İçindekiler
- 1 kg dana veya kuzu ciğer (kasabınıza kare kare doğrattırın)
- 2 su bardağı kadar un
- karabiber
- tuz
- kızartmak için ay çiçek yağı
- yanında servis etmek için 1-2 adet kuru soğan
- yarım demet maydanoz
- limon suyu
Besin Değerleri (1 Kişi)
Kalori : 689 Kcal
Karbonhidrat : 24.5 g
Protein : 46.4 g
Adım Adım Tarif
Adım 1: Ciğeri pişirmeye başlamadan önce yanının soğan salatasını hazırlayın. Soğanları ince ince yarım ay şeklinde doğrayıp tuz ile ovun. Daha sonra yıkayıp iyice süzdürün.
Adım 2: Maydanozu yıkayıp doğrayın biraz tuz ve limon üzerine gezdirerek ciğerin yanında servis edin.
Adım 3: Ciğerin aslında yıkanmaması gerektiğini söylerler ama ben yıkayıp kevgirde bir müddet bekletip iyice süzülmesini sağlıyorum.
Adım 4: Tavanın içerisine bol yağ koyup ısınmasını bekleyin. Bu esnada un, tuz ve karbonatı bir piknik poşeti içinde harmanlayın.
Adım 5: İyice süzülen ciğeri torbanın içine atıp torbayı sallayarak una bulanmasını sağlayın.
Adım 6: Tavaya atacağım kadar tel süzgece koyup biraz sağa sola sallayın ki üzerindeki fazla un gitsin ve bunu sıcak yağa atın. Yaklaşık iki dakika sallayarak pişirin, sonra kevgirle alın ve bütün ciğeri bu şekilde pişirin. Ve soğan salatası ile sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun…
Bu Tarifi Yapanlar
Tariflerimi deneyin instagram hesabınızdan #sibelyalcin etiketi ile paylaşın ve instagram dm den bana görsel yollayın. Size bu bölümde yer vereyim.
“Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar. Nunc tristique sapien a mi sagittis facilisis. Vivamus vitae lobortis massa.”
Benzer Tarifler
Pırasa Diblesi Tarifi
Pırasa Diblesi Videolu Tarif Pırasa yemeklerine güzel bir alternatif... Kaç Kişilik? 6Hazırlama Süresi 50 dakikaKalori Öğün Akşam Yemeği Pırasa Diblesi Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Pırasa sevmeyeni çok olan sebze:) Lif bakımından çok zengin bir...
Evde Pul Biber Nasıl Hazırlanır
Evde Pul Biber Tarifi En keyifli lezzetler evde yapılandır... Kaç Kişilik? 14 Hazırlama Süresi 70 dakika Kalori Öğün Yemek Saati Evde Pul Biber Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Bir önceki yazımda sizlere katılmış olduğum Gaziantep Gastronomi Festivalinden...
Patlıcanı Kızartmadan Patlıcan Oturtma Tarifi
Patlıcan Oturtma Tarifi Videolu Tarif Kızartma ile uğraşmadan harika bir patlıcan oturtma... Kaç Kişilik? 6 Hazırlama Süresi 60 dakika Kalori Öğün Akşam Yemeği Patlıcan Oturtma Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Kızartmadan yapılan Patlıcan oturtma yemeği,...