Adım 1: Tereyağ ve toz şeker mikserle iyice çırpılır. Krema haline gelince tek tek yumurta sarıları eklenir.

Adım 2: Nişasta, un, karbonat, kabartma tozu ve tuz elenir.

Adım 3: Yağa kuru malzemeler elle yedirilir. Eğer kulak memesi kıvamından daha cıvık bir hamur olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Adım 4: Hazır olan hamuru piknik poşetine koyup buzdolabında bir saat kadar dinlendirin

Adım 5: İki yağlı kağıt arasında merdane ile 5 mm kalınlığında açın küçük çay bardağı ile kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizip buzdolabında yarım saat kadar bekletip önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.

Adım 6: Fırından çıkarın ve iyice soğumasını bekleyin. Sonra kurabiye üzerin bir çay kaşığı dolusu süt reçeli koyup diğer kurabiyeyi üzerine koyup çok hafif bir birine yapıştırın. Eğer isterseniz kenar kısmını toz fındık içinde çevirerek de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…