Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı Pırasa

Kışın en lezzetli zeytinyağlısı, bana göre zeytinyağlı pırasa. Pırasa ile yapılan hiçbir lezzeti çocukken severek yemezdim. Galiba tüm çocuklar böyle, ama şimdi en sevdiğim sebzelerden bir tanesi.

Sibel Yalçın26 Mart 2014

↓ Tarife Atla

40 dk

Hazırlık

Kişilik

Kışın en lezzetli zeytinyağlısı, bana göre zeytinyağlı pırasa.

Pırasa ile yapılan hiçbir lezzeti çocukken severek yemezdim. Galiba tüm çocuklar böyle, ama şimdi en sevdiğim sebzelerden bir tanesi.

Özellikle zeytinyağlı pırasayı üzerine bol limon sıkarak yemeyi çok severim. Zeytinyağlı pırasa tarifini bir çok insan bilir ama yeni yeni mutfağa girenler için tarifini paylaşmak istedim.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Pırasanın en dış kabuğunu aldıktan sonra halka halka eşit uzunlukta doğrayıp yıkayın. İsterseniz kesme işlemini düz yapmak yerine verev şekilde dilimleyebilirsiniz.
2
Havucun dış kabuğunu soyduktan sonra onu da kalınlığına göre ikiye bölüp veya kalın değilse hiç bölmeden halka halka doğrayın.
3
Soğanın kabuğunu soyup ortadan ikiye böldükten sonra yarım ay şeklinde dilimleyin.
4
Yağı tencereye alıp biraz ısıttıktan sonra soğanı ve havucu içine koyup kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra toz şeker ve tuzu ilave edin.