Zeytinyağlılar

Karnabahar Kızartması Tarifi

Geçtiğimiz kış bu karnabahar kızartmasına takmış durumdaydık:) Ama lezzeti bir harika. Karnabahar Kızartması Tarifi verirken bu nedenle sürekli geçtiğimiz kış aylarını düşünüp gülümsüyorum.

Sibel Yalçın16 Eylül 2010

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

Geçtiğimiz kış bu karnabahar kızartmasına takmış durumdaydık:) Ama lezzeti bir harika. Karnabahar Kızartması Tarifi verirken bu nedenle sürekli geçtiğimiz kış aylarını düşünüp gülümsüyorum.

Hatta hızımı alamayıp kıştan haşlayıp, poşetleyip yaz için difrize koymuştum. Bu karnabahar kızartması da, difrizdeki karnabaharla yapıldı:)

Arzu ederseniz hafif olması için karnabaharı aynı işlemlerden geçirip 30-40 dakika kadar fırında da pişirebilirsiniz.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Karnabaharın kök kısmını kesip, çiçek çiçek ayırdıktan sonra, çok az su konmuş (1 parmak ) tuzlu suda haşlıyoruz. Arzu ederseniz tencerelerin içine konan, buharda sebze pişirme aparatı ile buharda pişirebilirsiniz. Daha güzel oluyor.
2
Yumurtayı, tuzu, unu, su veya sütü karıştırıp boza kıvamına getiriyorsunuz.
3
Soğuyan karnabaharları bu karışıma bulayıp kızartıyorsunuz. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis ediyorsunuz… Afiyet olsun…