Zeytinyağlılar

En Basit ve En Lezzetli Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Limonlu ve zeytinyağlı sosuyla tam kıvamında pişen enginar tarifi! Hafif, pratik ve çok lezzetli zeytinyağlı enginar yapımını adım adım keşfedin.

Sibel Yalçın15 Mayıs 2026

↓ Tarife Atla

20 dk

Hazırlık

Kişilik

Zeytinyağlı yemeklerin en sevilen tariflerinden biri olan zeytinyağlı enginar, hafifliği ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezidir.

Az malzemeyle hazırlanan bu pratik tarifte enginarlar yumuşacık pişiyor, limon ve zeytinyağının uyumu ise ortaya nefis bir aroma çıkarıyor. Özellikle bahar aylarında sıkça tercih edilen bu kolay zeytinyağlı enginar tarifini ister ana yemek yanında ister hafif bir öğün olarak servis edebilirsiniz. Tam ölçülü ve garanti sonuç veren tarifiyle mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden biri!

Sevgiyle kalın ♥︎

Hazırlanışı

1
Büyük bir kase veya ölçü kabının içine su, zeytinyağı, limon suyu, un, toz şeker ve tuzu ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar iyice karıştırın.
2
Enginarları limonlu sudan çıkarıp güzelce yıkayın. Her bir enginarı dört eşit parçaya bölüp yayvan bir tencereye dizin. Hazırladığınız soslu karışımı üzerlerine dökün. Yağlı kağıdı buruşturup enginarların üzerini tamamen kapatın. Tencerenin kapağını kapatıp önce yüksek ateşte, ardından orta ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
3
Enginarlar pişince ocaktan alın. Kapağını açıp oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alın.
4
Servis etmeden hemen önce üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin. İnce doğranmış dereotunu serpiştirin. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi ekleyip servis edin. Afiyet olsun.