Çorbalar

Yoğurtlu Soğuk Kabak Çorbası

Name: Yoğurtlu Soğuk Kabak Çorbası
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 kişilik
Ingredients: 1 kg yoğurt; 2 adet küçük körpe kabak veya 1 adet büyük kabak; 1-2 diş sarımsak; 8 dal nane; 8 dal dereotu; zeytinyağ; tuz

Yoğurtlu Kabak Çorbası yazın serinlemek isteyenler için hem bir öğün, hemde ferahlatıcı bir soğuk çorba tarifi. Sevgiyle kalın…

Sibel Yalçın2 Ekim 2017

↓ Tarife Atla

30 dk

Hazırlık

Kişilik

145

kcal / porsiyon

Yoğurtlu Kabak Çorbası yazın serinlemek isteyenler için hem bir öğün, hemde ferahlatıcı bir soğuk çorba tarifi.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Adım 1: Kabakları yıkadıktan sonra kabukları ile birlikte rendeleyin.
2
Adım 2: Bir kase üzerine kevgir koyup rendelenen kabağı kevgire alın üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpin elinizle karıştırın ve 1 saat bu şekilde bekletin.
3
Adım 3: Bir saat sonunda tavaya zeytinyağı koyup ezdiğiniz sarımsağı ekleyin bir dakika çevirdikten sonra iyice suyunu sıktığınız kabakları ilave ederek 4-5 dakika pişirip soğuması için kenara alın.
4
Adım 4: Büyük bir kase içerisine yoğurt koyup çırpma teli ile biraz su ekleyerek koyu ayran kıvamına getir.