Çorbalar

Nohutlu Buğday Çorbası

Sibel Yalçın1 Nisan 2014

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

Çorba hazırlamak için aslında başlı başına bir tarife ihtiyaç yok. Evde olan malzemelerle kendinizde bir kaç malzeme ekleyip, bir kaç malzeme çıkararak farklı farklı çorbalar yapabilirsiniz. Her zaman buzluğumda haşlanmış aşurelik buğday ve haşlanmış nohut olduğu için, Nohutlu buğday çorbası yapımı benim için çok kısa sürüyor. Sizlere de buzluğunuzda buğday ve nohut bulundurmanızı tavsiye ederim.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Tencerenin içerisini 4 su bardağı su koyup kaynamasını bekleyin. Su kaynamaya başlayınca içine daha önceden haşlanmış olan buğday ve nohudu ekleyip bir taşım kaynatın. (eğer buzluktan kullanacaksanız direk buzluktan çıkarıp kaynayan su içine bırakabilirsiniz.
2
Yoğurdu bir kase içerisinde pürüzsüz olana kadar karıştırın. İçerisine 1 silme çorba kaşığı un ve yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın.
3
Yoğurdun üzerine bir kepçe kaynayan çorbadan ekleyin ve bu karışımı çorbaya ilave edin. Kaynamaya başlayana kadar devamlı karıştırın bu noktada koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz.
4
Çorbaya eklemek için sıvı veya tereyağı kızdırın, nane ve pul biberi ekleyin ve hemen ocaktan alın. Yağın kızgınlığı ile baharatlar yanmasın. Çorbanın üzerine dökün. Tuzunu da ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Afiyet olsun…