Çorbalar

Kuru Bamya Çorbası (videolu)

Bamya Çorbası çok lezzetli bir çorba tarifi. Konya yöremize ait bu nefis çorba tarifini, Konya mutfağı lezzetlerini tadarken tatmış ve çok beğenmiştim.

Sibel Yalçın28 Mart 2016

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

140

kcal / porsiyon

Bamya Çorbası çok lezzetli bir çorba tarifi.

Konya yöremize ait bu nefis çorba tarifini, Konya mutfağı lezzetlerini tadarken tatmış ve çok beğenmiştim.

Araştırmalar sonucunda tarifini farklı farklı yerlerden alıp bir deneme yaptım sonuç bizler için mükemmeldi.

Yediğim yerlerde ki Bamya Çorbasından bir farkı olmadığı için gönül rahatlığı ile sizlerle paylaşabilirim.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Bamya öncelikle bir kevgir içerisinde hafif elinizle bastırıp karıştırarak dış kabuğundaki tüğlerin ufalanmasını sağlayın.
Bu tüğlerin iyice temizlenmesi çok önemli.
2
Bamyayı bu şekilde temizledikten sonra kaynamış ve biraz limon suyu döktüğünüz su içerisinde 20-25 dakika haşlayın.
3
Haşlanan bamyayı çıkarıp süzün soğuduktan sonra ipi çekerek çıkarın.
4
Etleri önce harlı ateşte daha sonra suyunu salınca kısık ateşte kapak kapalı olarak suyunu çekene kadar pişir.