Yemekler

Lokum Gibi Et Kavurma Tarifi

Et kavurma, hemde lokum gibi yumuşacık et kavurmak çok kolay. Burada etin eşit büyüklükte doğranmış olması, pişirmeye başlarken eti mühürlemek, tuzunu en son koymak ve sabırla saldığı suyu kısık ateşte pişirerek çekmesini beklemek püf noktaları.

Sibel Yalçın14 Ağustos 2019

↓ Tarife Atla

120 dk

Hazırlık

Kişilik

Et kavurma, hemde lokum gibi yumuşacık et kavurmak çok kolay.

Burada etin eşit büyüklükte doğranmış olması, pişirmeye başlarken eti mühürlemek, tuzunu en son koymak ve sabırla saldığı suyu kısık ateşte pişirerek çekmesini beklemek püf noktaları.

Sonrasında yanında mis gibi Pirinç pilavı ile servis edeceğiniz lokum gibi etiniz servise hazır.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Dana etini kasaba eşit büyüklükte doğratıp, yağlarını temizletip minik minik doğratıp alıyorum.
2
Kızdırdığınız tencere içine önce yağı koyup ateşi kısıp yaklaşık 30 dakika yağ eriyene kadar bekleyip sonrasında içindeki parçaları kevgir kepçe ile temizliyorum.
3
Ocağı tekrar en yükseğe alıp eti içine koyuyorum ve eti 4-5 dakika kadar mühürlüyorum.
4
Mühürleme işlemi sırasında et su salmaya başlıyor. Tencerenin kapağını kapatıp ocağı en kısık dereceye getirip yaklaşık olarak 15-20 dakikada bir karıştırıp suyunu kontrol ediyorum.