Yemekler

Kıymalı Karnabahar Yemeği (Videolu)

Kış sebzelerinden Karnabahar sebzesini bu seferde Kıymalı Karnabahar Yemeği tarifi ile sizlerle paylaşmak istedim. Ben karnabaharın ister kızartması ister yemeği olsun su içinde haşlamak yerine buharda pişirmeyi tercih ediyorum.

Sibel Yalçın19 Şubat 2018

↓ Tarife Atla

50 dk

Hazırlık

Kişilik

129

kcal / porsiyon

Kış sebzelerinden Karnabahar sebzesini bu seferde Kıymalı Karnabahar Yemeği tarifi ile sizlerle paylaşmak istedim.

Ben karnabaharın ister kızartması ister yemeği olsun su içinde haşlamak yerine buharda pişirmeyi tercih ediyorum.

Sizde deneyin lezzet arasındaki farkı göreceksiniz…

İsterseniz Karnabahar Kızartması tarifine buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz…

Hazırlanışı

1
Karnabaharın kalın göbek kısmını bıçak yardımı ile keserek çıkarın. Çiçek çiçek ayırın yıkayın.
2
Tencere içerisine buharda pişirme aparatını yerleştirip içine bir su bardağı kadar su koyun. Karnabaharları üzerine yerleştirin biraz üzerine tuz serpin. Tencereyi kapatın orta ateşte karnabaharları pişirin. Çok eriyecek şekilde pişirmeyin birazda sos ile birlikte pişeceği için kontrollü pişirin.
3
Başka bir tavada kıymayı kendi yağında kavurun. Kavrulan soğanın içine salçayı koyun salçayı iyice kavurduktan sonra ayrı yerde kavrulan kıymayı içine ekleyin. Üzerine 1 su bardağı su, karabiber ve tuzu ekleyip bir taşım kaynatın.
4
Tavaya yağ koyduktan sonra orta sıcaklıktaki yağa kaşık kaşık dökerek her iki yüzünü de kızartın.