Şerbetli Tatlılar

Kadayıf Sarma, Kadayıflı Parmak Baklava

Kadayıf Sarma – Kadayıflı Parmak Baklava Tarifi, Bayram yaklaşırken sizlerle sevdiğim şerbetli tatlı tariflerini paylaşmak istedim.

Sibel Yalçın24 Haziran 2023

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

Kadayıf Sarma – Kadayıflı Parmak Baklava Tarifi, Bayram yaklaşırken sizlerle sevdiğim şerbetli tatlı tariflerini paylaşmak istedim.

Bunlardan biri Kadayıf Sarma Tarifi. Hem çok az malzemeyle yapılışı, hem lezzetiyle nefis bir şerbetli tatlı tarifi.

Bir önceki tarifimde Basma Kadayıf Tarifini sizlerle paylaşmıştım. Bir kilo taze kadayıf alıp bunun 800 gramıyla basma kadayıf, kalan 200 gramıyla kadayıf sarma yaptım.

Malzeme listesini okuyunca bir tepsi tatlı için ne kadar az malzeme olduğunu göreceksiniz.

Tüm Şerbetli Tatlı tariflerim için yazıyı tıklamanız yeterli.

Sevgiyle kalın ♥︎

Hazırlanışı

1
Tatlı sıcak şerbeti soğuk olacak. Önce şerbeti hazırlayarak başlıyorum. Su ve şekeri tencereye alıp karıştırarak orta ateşte pişirin. Şeker eriyip kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu koyun. Sonra orta ile kısık ateş arasında 15-20 kaynatıp ocaktan alın.
2
Şerbet soğuduktan sonra tereyağını eritin. Eridikten 2 dakika sonra ocaktan alın. Üzerindeki köpükleri temizleyin.
3
Yaş kadayıfı tepsiye alın. Üzerine eritmiş olduğunuz tereyağından üç yemek kaşığı gezdirin. Elinizle karıştırarak tereyağın kadayıfın her tarafına değmesini sağlayın. Göz kararı yedi parçaya bölün.
4
Bir adet baklava yufkasını alın. Üzerine bir yemek kaşığı tereyağı gezdirip yumurta fırçasıyla yayın. ikinci yufkayı üzerine yerleştirin. Yine bir yemek kaşığı tereyağı yumurta fırçası yardımıyla sürün. Baklava yufkalarını mutlaka nemli bir bez altında bekletin.
5
Baklava yufkasının dar tarafına kadayıfı uzunlamasına koyun. Kadayıfın hemen yanına cevizi koyun. Ve rulo halinde sıkı sıkı sarın. Tüm baklava yufkasına aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizin. Ruloları önce büyük bir tepsiye koyun. Yumurta fırçasıyla üzerlerine sıvı yağı sürün.
6
Önce tam ortadan kesip iki parça elde edin. Daha sonra tekrar iki parçayı tam ortadan kesin. Hepsini pişireceğiniz tepsiye dip dibe dizin. 175 derecede önceden ısınmış fırında 45-50 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir.
7
Pişen tatlıyı fırından çıkarıp iyice soğumuş olan şerbeti eşit bir şekilde dökün. Şerbeti tamamen içine çekip 3-4 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.