Zeytinyağlılar

Enginar Dolması Zeytinyağlı

Enginar Dolmasını ister etli isterseniz de zeytinyağlı olarak yapabilirsiniz. Ben bu gün sizlerle zeytinyağlı Enginar Dolması tarifini paylaşmak istiyorum. Bu dolmanın farklı farklı yapılış şekilleri var.

Sibel Yalçın9 Mayıs 2015

↓ Tarife Atla

90 dk

Hazırlık

Kişilik

221

kcal / porsiyon

Enginar Dolmasını ister etli isterseniz de zeytinyağlı olarak yapabilirsiniz. Ben bu gün sizlerle zeytinyağlı Enginar Dolması tarifini paylaşmak istiyorum. Bu dolmanın farklı farklı yapılış şekilleri var. Bana göre en pratik hali şimdi sizlerle paylaşacağım tarif.

Burada verdiğim ölçüler iki adet büyük enginar için. Eğer siz daha küçük enginar kullanacaksanız dört adet enginara bu ölçüyü kullanabilirsiniz. Ve arzu ederseniz içine taze nane ekleyebilirsiniz.

Sevgiyle kalın.

Hazırlanışı

1
Pirinci yıkayın ve bir saat kadar suda bekletin. Enginarı sap kısmını kesin. En alttaki bir sıra yaprağı koparın.
2
Tam orta kısmına parmaklarınızı sokarak açın.Bir tatlı kaşığı yardımıyla ortadaki tüylü kısmı daire şeklinde enginarı çevirerek kaşık yardımıyla çıkarın.
3
Yarım limon sıktığınız su içerisine enginarı koyup diğerlerini de aynı şekilde hazırlayın.
4
Bir kase içerisine yarım limon suyu pirinç biraz zeytinyağ ve ince ince doğradığınız yeşillikleri koyun. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.