Seraf Restaurant

Mekan Mahmut Bey in göbeğinde Kemerburgaz Üniversitesi karşısında iş merkezleri ve plazalar ile çevrili.

Mekanın girişinde mutfaklarında kullanılan ürünlerin satışının yapıldığı Seraf Dükkan var. Burada yemeklerde kullanılan Hatay‘ın saf zeytinyağ, katkısız nar ekşisi, Gaziantep‘in biberin, Konya‘nın bamyasına kadar pik çok yöresel ürün satılmakta.

Ayrıca Güneydoğu‘da doğal ortamda beslenen hayvanların usulüne uygun olarak kesilmesi ile elde edilen etlerin yer aldığı kasap bölümü de bulunmakta.

Asansör ile Restaurant bölümüne geçtiğinizde birbirinden rahat koltuklarla hazırlanmış masa grupları sizi karşılıyor.

Restaurant’ın bir diğer bölümünde ise özellikle toplantı yemekleri için düşünülmüş Duvarında yaşayan bitkilerin kullanıldığı bulunduğu mekanın havasını temizleyen Wall Garden konsepti ili hazırlanmış 30-60 ve 100 kişilik toplantı odaları ile hizmet vermekte.

Mekanın teras bölümü oldukça ferah terasta bulunan zeytin ağacı ve meyve ağaçlarıda oldukça ilgi çekici. Tabi çocuklar unutulmamış ve donanımlı çocuk oyun alanında tecrübeli ekip ile birlikte keyifli vakit geçirmeleri sağlanmakta.

Üç katlı mekanda arzu ederseniz mutfak bölümünü de gezebilirsiniz.

Biz de mekanı gezdikten sonra havanın güzel olmasını fırsat bilerek teras bölümünde başlangıcı kurutulmuş domatesi Mardin’den, tuzlu yoğurdu Hatay’dan gelen mideyi rahatlatan Pimpirim Çorbası ile başladık.

Bu güne kadar yediğim en ince açılmış İçli Köfte (suryani usulü) ve lezzeti mükemmel.

Humus, Zeytinyağlı Barbunya (kereviz ile pişirilmiş ve mükemmel bir lezzet), Bostana Salatası, Zeytinyağlı Soğan Dolması (mutlaka tadın), Ezme Güveç, Keşkekli Dövülmüş Kuzu İncik, Saç Tava, Kaburga Dolması.

Şerbetler, Osmanlı Mutfağı’nın en tatlı geleneği.Taze reyhan ve narçiçeği kurusunu balla tatlandırıp bir gün bekletilen nefis bir şerbet yemeğimize eşlik etti.