Adım 1: Poğaçanın hamuru için bir yumurta akı ve un hariç diğer malzemeleri büyük bir kap içerisinde elimizle karıştıralım.
Yavaş yavaş unu eklemeye ve yoğurmaya başlayalım.

Adım 2: Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edince 10-15 dakika hamuru dinlendirin.

Adım 3: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp aç içine önceden rendelediğin veya ezdiğin peynir koyup iki ucunu kapatıp yuvarlayıp oval şekil ver.

Adım 4: Parmağınla ovalin ortasına uzunlamasına bas. Önce yumurta akına (bir çimdik tuz ile yumurta akını önceden çırp) sonra galeta ununa bula.

Adım 5: Benimki biraz fazla kabardı ortasındaki çukur belli olmuyor:) Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun…