Adım 1: Pirinci bir saat kadar önceden ıslatın. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda biraz bekletin.

Adım 2: Kırmızı biberleri yıkayıp çekirdeklerin çıkardıktan sonra eşit büyüklükte kare kare kesin. Patlıcanları eşit büyüklükte kare kare kestikten sonra ısıttığımız sıvı yağda kızartın.

Adım 3: Önce kırmızı biberleri daha sonra patlıcanları kızartalım patlıcan yağımızı kirletecektir. Kızarttığımızı kağıt havlu serdiğimiz bir tepsi içerisine alırsak fazla yağından birazda olsa kurtarmış oluruz. Kızarttılan sebzelerin üzerine biraz tuz serpin.

Adım 4: Diğer tarafta göğüs etini düdüklüye üzerini geçecek kadar su koyup bir iki taşım kaynatıp o suyu döküp tekrardan temiz su koyup düdüklü tencereyi kapatıp 20 dakika kadar (herkes kendi düdüklü tenceresine göre bunu ayarlamalıdır) pişirin. 

Adım 5: Göğüs eti piştikten sonra soğuması için bir tabağa alıp soğuduktan sonra derisini ve kemiklerini temizleyip küp küp kesin.