Tavuklu Patates Kroket

Hazırlanışı

1. 1

   Bagetleri iyice yıkayın. Tavayı ocağı alıp iyice kızdırdıktan sonra tava içine bagetleri yerleştirerek çevire çevire bagetleri kızartın. Bu esnada iki diş sarımsağın kabuğunu soyup tavaya alın. Bir tur bagetleri kızarttıktan sonra yanmasın diye bir yemek kaşığı içine zeytinyağı koyarak pişirmeye devam edin.

2. 2

   İyice kızaran bagetleri bir tencereye alın üzerini geçecek kadar sıcak su koyduktan sonra ocağa alarak bagetleri pişirin. Bagetlerin kemiğe doğru gelen kısmı ne kadar çevirerek kızartsanız da pişmiyor o yüzden daha sonra bu işlemi mutlaka yapın.
   

3. 3

   Bagetleri pişirmeye başlamadan önce patatesleri haşlamaya bırakın. Bagetler hazır olana kadar patateste pişecektir. Pişen patatesleri süzün kabuklarını soyun. Önce rendeledim sonra çatalla içine biraz tuz, biraz karabiber koyarak iyice ezin. Kaşar peynirini rendeleyerek kenara alın.
   

4. 4

   Pişin bagetleri süzün ve iyice ılınınca derisini ve kemiklerini temizleyin. Bagetin büyük kemiklerini üzerinde hiç bir et parçası kalmayacak şekilde temizleyip yıkayın ve kenara alın. Bir kase içine aldığınız tavuk etinin tam ortasına mikseri yerleştirin düşür devirde çalıştırarak lif lif tavuk etlerinin ayrılmasını sağlayın. Yine de en sonunda kontrol etin bütün kalan parça varsa elinizle didikleyin.
   

TARİF VİDEOSU

YouTube'da Aç →

Sibel Yalçın · YouTubeTavuklu Patates Kroket