Yemekler

Tavuk Nasıl Haşlanır ? Tavuk Suyu Nasıl Yapılır ?

Bir bütün tavuk ile haşlanmış bir tavuk ve nefis bir tavuk suyu elde edebilirsiniz. Haşlanmış tavuğu yanında garnitür ile servis edebilir, suyu ile çeşit çeşit pilav ve çorbalar hazırlayabilirsiniz.

Sibel Yalçın23 Ocak 2019

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

Bir bütün tavuk ile haşlanmış bir tavuk ve nefis bir tavuk suyu elde edebilirsiniz.

Haşlanmış tavuğu yanında garnitür ile servis edebilir, suyu ile çeşit çeşit pilav ve çorbalar hazırlayabilirsiniz.

İçerisine konulan sebzeler ve otlar tavuk ve tavuk suyunun lezzetini ve besin değerini artırmak içindir.

Bunların hepsini kullanmak zorunda değilsiniz. Tabi ki hepsini kullanırsanız daha iyi olur ama evdeki malzemelerle de hazırlamanız mümkün.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Adım 1: Tavuğun içini dışını iyice yıkayın ve tütsüleyip tencere içine alın. Üzerine kadar su koyduktan sonra kaynama noktasına gelene kadar ocakta tutun. Kaynama noktasına gelince bu suyu döküp tavuğu tekrar büyük bir tencereye alıp üzerine temiz kaynamış su koyun.
2
Su tavuğun üzerini geçmiş olsun. Kabuklarını soyup iri iri doğradığınız kuru soğan, havuç, sarımsak tencere içine koyun. İri iri doğranmış sapı ile birlikte maydanoz, kerevizi ekleyin. Defne yapraklarını ve biberiyeyi de ekleyip ocağı açın.
3
Adım 3: Tavuğu ister tencerede ister düdüklüde pişire bilirsiniz. Düdüklüde pişirilecekse bir dilim limon ve karabiber tanelerini hemen ekleyin. Tencerede pişirecekseniz su kaynama noktasına geldiği zaman limon ve tane karabiberi ekleyin.
4
Tavuk pişene kadar bekleyin. Piştikten sonra önce suyunu süzün tavuğu içinden alın.