Reçel ve Marmelat

Portakal Marmelatı Nasıl Yapılır?

Tam Kıvamında Portakal Marmelatı Nasıl Yapılır? diyenlerin aradığı tarif. Kış denince akla ilk gelen meyvelerden biri portakal olacaktır. C vitamini

Sibel Yalçın8 Ocak 2024

↓ Tarife Atla

50 dk

Hazırlık

Kişilik

Tam Kıvamında Portakal Marmelatı Nasıl Yapılır? diyenlerin aradığı tarif.

Kış denince akla ilk gelen meyvelerden biri portakal olacaktır. C vitamini aynı zamanda lezzet deposu bu meyveyle enfes bir marmelat yapabilirsiniz.

Dilerseniz kahvaltıda bir dilim kızarmış ekmek üzerine sürün. Veya yapacağınız nefis kurabiye tariflerinde kullanın.

Sizlerle daha önce portakal kabuğu reçeli tarifi paylaşmıştım. Oda benim favorim olan lezzetlerden bir tanesi mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Sevgiyle kalın ♥︎

Hazırlanışı

1
Ben portakalın zar kısmını temizleyerek kullandım. Portakaldan segment (fileto) nasıl çıkartılır? videoda ayrıntılı olarak bulabilirsiniz. Daha sonra blenderden geçirilecek. Eğer biraz beyazlık ve pütür beni rahatsız etmez derseniz kabuğunu soyup, dilimleyip kullanabilirsiniz.
2
Portakalı dilimlere ayırdıktan sonra, derin bir tencere içine alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve ocağa alın.
3
Kaynamaya başlayana kadar arada karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra tereyağı koyun. 20 dakika sık sık karıştırarak pişirin.
4
Süre sonunda içine limon suyunu koyup blenderden geçirin. Tamamen pürüzsüz bir kıvam elde edin. Daha sonra kısığa yakın bir ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
5
Mutlaka devamlı karıştırarak pişirmeye devam edin. Süre sonunda ocaktan alın. Çelik tencere içinde pişmeye devam edeceği için hemen temiz bir kavanoza alın.
6
Tamamen soğuduktan sonra kapağını kapatıp buzdolabında bekletiyorum. Bu ölçü ile orta boy bir kavanoz tam dolmadı. 3 kilo portakal ile yaparsanız orta boy bir kavanoz tam dolacaktır. Ölçüyü istediğiniz gibi artırabilirsiniz. Afiyet olsun.