Reçel ve Marmelat

Kestane Marmelatı Tarifi

Kış aylarının enfes lezzeti kestane kış mevsimi dışında farklı zamanlarda ve tariflerde de yerini alabilir. Bunlardan biri de Kestane Marmelatı. Kahvaltı için bir şeyler arıyorsanız bu tarif sizlik.

Sibel Yalçın19 Aralık 2020

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

Hep marmelat yapmayı reçel yapmaktan daha çok sevmişimdir. Hem kıvamını tutturmak bana göre çok daha kolay. Aynı zaman da pasta ve kurabiyelerde kullanmak için harika bir lezzet. Bir sonraki paylaşımımda kullanmak ve kahvaltıda tüketmek için bende nefis bir marmelat olan kestane marmelatı yaptım.

Umuyorum sizlerde yapıp, bu marmelatı hem kahvaltıda hem de yaptığınız birçok lezzette kullanarak afiyetle yersiniz.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Kestaneleri çok iyi yıkayın ve bir kaç saat suyun içinde bekletin. Daha sonra iyice süzüp üzerlerine çizik atın.
2
Ben buharda pişirmeyi tercih ediyorum. Tencereye buharda pişirme aparatını yerleştirip onu geçmeyecek kadar su koyun. Kestaneleri aparat üzerine yerleştirip tencere kapağını kapatın. Ara ara kestaneler pişene kadar tenceredeki suyu kontrol edin. Su biter ama kestane pişmezse yandan sıcak su ekleyebilirsiniz.
3
Pişen kestaneyi ocaktan alın. Mümkün olduğunca kestane sıcakken önce elinizle ikiye ayırın kabuk içinde kalanları çay kaşığı ile alın. Dikkat edin kabuk kestane içine düşmesin. Sıcakken yapıyoruz yoksa kestaneyi kabuktan ayırmak zorlaşıyor. Tüm kestaneleri kabuktan ayırıp kenara alın.
4
Marmelatı hazırlayacağınız tencereye üç bardak suyu koyun. Su kaynamaya başlayınca şekeri ekleyip ara sıra karıştırarak kaynamaya başladıktan sonra beş dakika orta ateşte kaynatın. Süre sonunda içine ayıklanan kestaneleri koyun.