Yemekler

Patlıcan Kebap Nasıl Yapılır? En Lezzetli Patlıcan Kebap Tarifi

Kurban Bayramın da yaptığım ama ancak yayınlama sırası gelen Patlıcan Kebap yemek tarifi. Şu sıralar pek patlıcanlar lezzetli olmasa da arşivimizde bulunsun diye yayınlamak istedim:) Hem köfte, hem…

Sibel Yalçın8 Aralık 2012

↓ Tarife Atla

70 dk

Hazırlık

Kişilik

Kurban Bayramın da yaptığım ama ancak yayınlama sırası gelen Patlıcan Kebap yemek tarifi.

Şu sıralar pek patlıcanlar lezzetli olmasa da arşivimizde bulunsun diye yayınlamak istedim:)

Hem köfte, hem patlıcanı buluşturan harika bir yemek tarifi helede yanındaki biber ve domates ile tadına doyulmaz bir lezzet.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Adım 1: Köftemiz için büyük bir kase içerisine kıymayı, rendeleyip suyunu sıktığımız soğanı, ezilmiş sarımsağı, 3-4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı ve baharatlarını damak tadımıza göre ekleyip çok iyi yoğuruyoruz. Köftenin iyi yoğurulmuş olması tarifin püf noktası.
2
Adım 2: Daha sonra üzerine kapatıp buzdolabında 4-5 saat köftemizi dinlendiriyoruz.
3
Köftemizi dolapta beklerken patlıcanların iki başını kesip kalan kısmı 3-4 parmak genişliğinde kesip tuzlu suda biraz bekletiyoruz.
4
Daha sonra patlıcanları kurulayıp fırın tepsisine bir patlıcan ve patlıcan genişliğinde yaptığımız köfte olmak üzere sıralıyoruz.