Yemekler

Yörsan ile Pazılı Mantarlı Köfte

Pazılı Mantarlı Köfte tarifi ile sebze ve eti buluşturarak hem davet sofralarınız hem de çocuklar için çok hoş bir lezzet ortaya çıkarabiliyorsunuz. Hemen hemen herkesin annesinden öğrendiği tarifler vardır.

Sibel Yalçın9 Ocak 2016

↓ Tarife Atla

70 dk

Hazırlık

Kişilik

Pazılı Mantarlı Köfte tarifi ile sebze ve eti buluşturarak hem davet sofralarınız hem de çocuklar için çok hoş bir lezzet ortaya çıkarabiliyorsunuz.

Hemen hemen herkesin annesinden öğrendiği tarifler vardır. Bu tarifte benim annemden öğrendiğim tariflerden yalnızca bir tanesi.

Ama Pazılı Mantarlı Köfteyi Yörsan ürülerinin ustalığı ile çok daha lezzetli hale getirdiğimi iddia edebilirim.

Beşemal sosunda kullandığım Yörsan süt ve Yörsan tereyağ, üzerini kapladığım nefis Yörsan kaşar peynirinin bu lezzetin ortaya çıkmasında payı büyük:) siz de Yörsan ürünlerinin ustalığı ile yaptığınız her tarifi daha lezzetli hale getirebilirsiniz…

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Adım 1: Köfte için tüm malzemeyi bir kase içerisine alıp iyice yoğurun. Daha sonra buzdolabına kaldırın.
2
Adım 2: 1 kaşık yörsan tereyağ tencerede eritildikten sonra çekirdekleri ve sapı alınan kırmızı biber küp küp doğranıp yağa ilave edilir. Biraz kavurduktan sonra içerisine kabukları temizlenmiş ve doğranmış mantar eklenir.
3
Bu nokta da mantar fazla su bırakmasın diye ocak ateşi en yükseğe alınır. Mantar biraz kavrulduktan sonra içerisine yıkanıp doğranmış pazı eklenir.
4
Hepsi piştikten sonra üzerine biraz karabiber biraz tuz eklenir karıştırılır ve kenara alınır.