Yemekler

Patlıcan Kebabı Tarifi

Evde restoranda yediğiniz lezzette Patlıcan Kebap yapıp yemeniz çok kolay. Yanında fırında pişirdiğiniz domates, biber ve ince ince doğradığınız kuru soğan ile servis edebileceğiniz bir kebap tarifi.

Sibel Yalçın23 Haziran 2020

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

Evde restoranda yediğiniz lezzette Patlıcan Kebap yapıp yemeniz çok kolay. Yanında fırında pişirdiğiniz domates, biber ve ince ince doğradığınız kuru soğan ile servis edebileceğiniz bir kebap tarifi. Misafirleriniz veya hafta sonu aile toplantılarınızda bu lezzeti kolayca yapıp gönül rahatlığınızla servis edebilirsiniz.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Köfte için kase içine kıyma, yumurta, un, rendelenmiş soğan, kimyon, karabiber, tuzu koyup hepsini iyice yoğurup üzerini kapatıp köfteyi bir süre buzdolabında dinlendirin.
2
Patlıcanları yıkayın daha sonra sap kısmını ve uç kısmından biraz keserek tüm patlıcanları eşit bir boyda kesin. Patlıcanları mutlaka çöp şişten daha kısa seçin. Karnıyarık için aldığımız şekilde patlıcan tercih edersek çöp şişin üstünden ve altından 3-4 parmak mesafe kalır. Patlıcanın tam ortasından çöp şişi takın.
3
Bıçakla en üstten başlayarak hafif verev bir şekilde yukarıdan aşağıya bir parmak mesafe olacak şekilde dilimleyin. (videoyu izlerseniz çok daha kolay anlayacaksınız)
4
Tuzlu su içerisine hazırlamış olduğunuz tüm patlıcanları koyun. Patlıcanların üzerine bir ağırlık koyarak patlıcanların suyun içinde kalmasını sağlayın.