Kurabiye ve Bisküviler

New York Kurabiye – Zencefilli Damla Çikolatalı Kurabiye

New York Kurabiyesi içinde bol beyaz damla çikolata ve baharatların buluşması ile ortaya çıkan nefis kurabiye tarifi. Tarif gramajlı bir tarif ben mümkün olduğu kadar bardak ölçüsü ile sizlere tarifi vermeye çalıştım.

Sibel Yalçın21 Aralık 2020

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

New York Kurabiyesi içinde bol beyaz damla çikolata ve baharatların buluşması ile ortaya çıkan nefis kurabiye tarifi.

Tarif gramajlı bir tarif ben mümkün olduğu kadar bardak ölçüsü ile sizlere tarifi vermeye çalıştım. Mutfak tartınız varsa gramajlı olarak tartarak yapmanızı tavsiye ederim.

İkinci önemli husus pişirme süresi. Her fırın farklı farklı pişirme süresine sahip olabilir o yüzden fırının başından ayrılmadan pişirmek gerekiyor.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Yağ ve şekeri bir kase içine alıp iyice mikserle karıştırın. Oda sıcaklığındaki yumurtayı ekleyip tekrar mikser ile iyice karıştırın. İçine baharatları ardından unun yarısını ekleyip mikserle karıştırın. Bu noktadan sonra kalan unu önce spatula en son safhada hamura elinizle yedirin.
2
Damla çikolatayı ekleyin. Damla çikolata fazla olduğu için yığılıp bir yerde kalmasın eşit bir şekilde hamura karıştığından emin olun. Hamurun üzerini kapatarak 20-30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
3
Süre sonunda önce fırını 200 derecede çalıştırın sonra hamuru buzdolabından alıp 100 gr olarak eşit bir şekilde bezelere bölün. Dokuz adet beze olacak. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye belirli aralıklarla dizin.
4
Eşit bir şekilde bölünmesi önemli biri büyük biri küçük olursa pişirme süresi sonunda birisi pişerken diğeri pişmeyecektir. Pişirme süresi küçük olduğu zaman azalırken, büyük olursa süre uzuyor.