Pilav ve Makarnalar

Mercimekli Havuçlu Makarna Salatası

Mercimekli Havuçlu Makarna Salatası başta günlerinizde olmak üzere bir çok özel günlerinizde hızlıca yapabileceğiniz çok güzel bir sofra tamamlayıcı olarak değerlendirilebilir.

Sibel Yalçın3 Eylül 2020

↓ Tarife Atla

40 dk

Hazırlık

Kişilik

Mercimekli, havuçlu makarna salatası. Salata olarak yapılsa da istenilirse yazın sıcak günlerde serin yemek yemek isteyenler için çok lezzetli bir öğün olabilir. İçinde havuç, mercimek, ceviz gibi zengin malzemelerle tadına doyamayacağınız bir makarna tarifi.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Adım 1: Mercimek pişerken kuş üzümünü yıkayıp üzerine sıcak su koyarak 5 dakika sıcak su içinde bekletip süzgece alıyorum. Mercimeğin pişmesine yakın makarnayı paket üzerinde yazıldığı miktarda su ile yine paket üzerinde yazan sürede pişirip süzün.
2
Süzülen makarnayı hemen büyük bir kase içine alın, üzerine zeytinyağı ve biraz tuz koydurtan sonra karıştırın. Süzülmüş olan mercimeği koyup karıştırın.
3
Havucun kabuğunu soyup rendenin büyük tarafında rendeleyin ve makarna üzerine koyup karıştırın. Maydanoz, nane ve dereotunun sap kısımlarını temizleyip yıkadıktan sonra çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
4
Cevizi bıçakla iri iri elinizle veya bıçakla doğrayın. Kalan malzemeleri koymak için yeşillikler diri kalsın ve rengi bozulmasın diye makarna sıcakken içine eklemiyorum makarnanın iyice ılınmasını bekledikten sonra yeşillikleri, üzümü ve cevizi kaseye alıyorum.