Lor Peynirli Kek

Hazırlanışı

1. 1

   Yumurta ve limon kabuğunu keki çırpacağınız kase içerisine alıp biraz mikserle iyice çırpın. Daha sonra toz şekeri ekleyip önce düşük devirde sonra mikserin yüksek devrinde iyice karıştırın.

2. 2

   Sonra tereyağı ve lor peynirini ekleyip karıştırın.  Limon suyu ve iki kere elediğiniz un ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük devrinde bütün malzeme karışana kadar çırpın. Unu yedirir yedirmez karıştırmayı bırakın.

3. 3

   Üzerine damla çikolatayı ekleyin ve bu sefer spatula ile karıştırın.  İsterseniz yağladığınız tek bir kalıba (24 cm’lik) veya benim gibi küçük kalıplar kullanarak önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 40-45 dakika pişirin.

4. 4

   Pişen keki fırından çıkarıp iyice soğuyana kadar bekletin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun…